60歳からの2人で作るごはん日記 |
| 日 | 曜 | 主菜 ・主食 | 副菜（野菜など） | 汁物その他 | デザート | |
| 1 |
木 | 朝 | 納豆（ねぎ） | 高野豆腐煮物（残り） | 味噌汁（残り） | りんご |
| 昼 | うどん（赤巻きかまぼこ・うす揚げ・ねぎ） | お菓子 | ||||
| 夕 | スルメイカの煮つけ（残り） | 高野豆腐煮物（残り） わかめときゅうりの酢の物 |
りんご | |||
| 2 | 金 | 朝 | スクランブルエッグ（生椎茸・玉ねぎ・ピーマンなど残った野菜で） | ねぎの煮つけ（イカの煮汁で） | りんご | |
| 昼 | 豆腐とわかめのわさび醤油 | ねぎの煮つけ（残り） | お菓子 | |||
| 夕 | 焼きアジの梅しそのせ 新聞に載っていたレシピを試してみました。夏にあっさりしていてよかったです。 |
トマト | 四川スープ 主菜があっさりなので、味噌汁ではなく、とろみのある栄養たっぷりのスープを作りました。 |
ぶどう | ||
| 3 | 土 | 朝 | ほろほろ卵 | 四川スープ（残り） | りんご | |
| 昼 | 大分ラーメン（もやし・ねぎ・桜海老） | お菓子 | ||||
| 夕 | じゃが芋のそぼろ煮 たくさんあったじゃが芋が全て終わりました。いいじゃが芋でした。 |
あっさりサラダ（レタス・わかめ・ごま） | 納豆汁（ひきわり納豆・豆腐・わかめ・ねぎ） | ぶどう | ||
| 4 | 日 | 朝 | いりこのさっと煮 | トマト | 納豆汁（残り） | お菓子 |
| 昼 | 手作りパンのオープンサンド （ベーコン・レタス） |
ホームベーカリーでパンを焼きました。 | アイスココア（牛乳） | |||
| 夕 | 飛び魚の南蛮漬け（玉ねぎ・赤パプリカ・きゅうり・レタス・生姜） | 骨せんべい 夏ですね。飛び魚がとても安かったので、３枚におろして、ほとんど南蛮づけにして、あとはうす塩をして酢につけ、冷蔵庫へ、骨は骨せんべいにして食べました。 |
味噌汁（レタス） 味噌を入れてから、さっと煮ました。すぐに出来ます。 |
びわ 高いけど、季節に１回は買いたいです。 |
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| 5 | 月 | 朝 | ほろほろ卵（残り） | トマト | 味噌汁（レタス） | 干イチジク |
| 昼 | 桜海老のごま油チャーハン （玉ねぎ・ピーマン・桜海老・卵・レタス） |
びわ | ||||
| 夕 | メンチカツ（レタス・トマト） | しめ魚ときゅうりの酢の物（飛び魚） 青じそのわさび醤油 |
びわ | |||
| 6 | 火 | 朝 | 焼き厚揚げ（ねぎ・生姜・かつお節 | 酢の物（残り） | ゴールドキィウィ | |
| 昼 | ピザ（市販のピザに家にあったチーズ・ベーコン・ピーマン・パプリカを足して） | ゴールドキィウィ | ||||
| 夕 | 南蛮漬け（残り）レタスを足して | かみかみいり豆炊き込みご飯 | オレンジ | |||
| 7 | 水 | 朝 | すりおろし人参入り卵焼き | いり豆ご飯（残り） トマト |
バナナ | |
| 昼 | 豆腐とレタスの中華風冷やっこ | いり豆ご飯（残り） | お菓子 | |||
| 夕 | お刺身４種盛り（イカ・甘海老・鯛・まぐろ） | 小松菜とエノキと厚揚げの煮物 玉ねぎとツナのサラダ |
ぶどう | |||
| 8 | 木 | 朝 | 納豆（ねぎ） | サラダ（残り） | ぶどう | |
| 昼 | ピザ（残り） | 残りご飯でおにぎり（梅干し） 久しぶりにおにぎりを作ったら、手を水で濡らすのを忘れたそうで、ご飯粒だらけになってしましました（笑）。 |
バナナ | |||
| 夕 | メンチカツ（残り）トマト添え | 味噌汁（玉ねぎ・えのき茸） | ぶどう | |||
| 9 | 金 | 朝 | 人参卵焼き（残り） | 野菜炒め（玉ねぎ・人参・ピーマン） | 味噌汁（残り） | バナナ |
| 昼 | ラーメン（玉ねぎ・人参・ピーマン・ねぎ） | 娘がイギリスに持っていくラーメンの中でスーツケースに入りきらなかった分を２～３種類くれました。どれも美味しいです。イギリスで外食でラーメンを食べたら１杯、２０００円以上するそうです。 | ぶどう | |||
| 夕 | アジのねぎ味噌焼き （ねぎ・生姜・みょうが） |
もやしのフレンチサラダ（もやし・人参・きゅうり） | おすまし（豆腐・しめじ・みょうが） | アメリカンチェリー | ||
| 10 | 土 | 朝 | 昔ながらの肉オムレツ | おすまし（残り） | ココアゼリー | |
| 昼 | 残り物でスパゲティー（ツナ缶・玉ねぎ・しめじ・ねぎ・バター） | アメリカンチェリー | ||||
| 夕 | 焼き魚（シャケ） | かぼちゃの煮物 トマト 即席漬物（きゅうり・みょうが） |
アメリカンチェリー | |||
| 11 | 日 | 朝 | 納豆（ねぎ） | かぼちゃの煮物（残り） 漬物（残り） |
ココアゼリー | |
| 昼 | 三色丼（ひき肉そぼろ・シャケ残り・きゅうり） | 急な来客があり、いり卵（黄色）を作る暇がなく、代わりに シャケ（ピンク）を使いました。 |
お菓子 | |||
| 夕 | 揚げだし豆腐のとろみあんかけ （しめじ・ねぎ・生姜・かつおぶし） |
中華風三色サラダ かぼちゃの煮物（残り） |
りんご | |||
| 12 | 月 | 朝 | 肉じゃが丼（肉オムレツの残りで） | トマト | チェリー | |
| 昼 | 冷やしそうめん（ねぎ・みょうが） | かぼちゃの煮物（残り） | お菓子 | |||
| 夕 | つる豆と豚コマの味噌炒め 普通はさやいんげんで作りますが、今はつる豆（千石豆）の旬でとても安いので、使いました。 |
中華風三色サラダ（残り） | チェリー | |||
| 13 | 火 | 朝 | ゆで卵（きゅうり・トマト添え） | 味噌汁（豆腐・しめじ・ねぎ） | りんご | |
| 昼 | 焼きそば（豚コマ残り・キャベツ人参） |
りんご | ||||
| 夕 | サバの塩焼き | つる豆（千石豆）とさつま揚げの煮物 | 味噌汁（残り） | りんご | ||
| 14 | 水 | 朝 | 納豆（ねぎ） | ゆでキャベツのごまマヨネーズ和え | お菓子 | |
| 昼 | 豆腐のあんかけ（きのこ・ねぎ） | 煮物（残り） キャベツ和え物（残り） |
りんご | |||
| 夕 | ポークカレーライス（福神漬け添え） | ３週間に１回は食べたくなるのがカレーですね。日本人です。 | りんご | |||
| 15 | 木 | 朝 | ハムエッグ 私の作るのより、ワイルドで美味しいです。 |
酢の物（わかめ・きゅうりなます） 昨日のうちに、きゅうりは塩もみして、わかめは戻して切ってありました。わかめの戻し方もgood。 |
お菓子 | |
| 昼 | 昆布うどん（粗削りとろろ昆布・ねぎ） | みかん缶 | ||||
| 夕 | カレーライス（残り） | りんご | ||||
| 16 | 金 | 朝 | 納豆（ねぎ） | 酢の物（残り） | みかん缶 | |
| 昼 | チャーハン（豚コマ残り・玉ねぎ・人参・ピーマン・卵） | 豚肉がしっかり炒めてあり、歯ごたえがあって美味しかったです。 | お菓子 | |||
| 夕 | 茶碗蒸し（筍・わかめ・きのこその他） | 頂き物のお弁当（芝寿司） | ぶどう | |||
| 17 | 土 | 朝 | 肉野菜炒め（豚コマ残り・玉ねぎ・ピーマン） | 納豆汁（わかめ・豆腐・ねぎ・ひきわり納豆） | ぶどう | |
| 昼 | 冷たい茶碗蒸し（残り） | 酢の物（わかめ） | ヨーグルト和え | |||
| 夕 | お肉たっぷりコロッケ（トマト添え） | 納豆汁（残り） | ぶどう | |||
| 18 | 日 | 朝 | 冷やっこ（みょうが・ねぎ・かつおぶし） | ぶどう | ||
| 昼 | ホットサンド（コロッケ中身をはさんで） | コロッケにするより、ホットサンドにした方がおいしいくらいです。 | アイスココア | ヨーグルト和え | ||
| 夕 | イカのリングフライ（市販品）トマト添え | ゴーヤの佃煮（桜海老・かつおぶし・白ごま） | 味噌汁（太きゅうり・うす揚げ） | ぶどう | ||
| 19 | 月 | 朝 | スクランブルエッグ（カニかまぼこ・ねぎ・筍・ごま油） たくさん具を入れなくても、あり合わせで出来るのでお手軽です。 |
ゴーヤの佃煮（残り） | 味噌汁（残り） | お菓子 |
| 昼 | そうめん（みょうが・生姜） | ぶどう | ||||
| 夕 | うなぎ丼 | ゆでなすの梅ドレッシングサラダ（青じそ・白ごま） | ぶどう | |||
| 20 | 火 | 朝 | 絶食（年に1度の検診のため） | |||
| 昼 | おにぎり | う巻き卵焼き（丼で少し残してあったウナギ入り） | ほんの少しのウナギでも卵焼きに入れると、おいしいです。 | 和菓子 | ||
| 夕 | ハヤシライス（牛肉・玉ねぎ・しめじ・人参はみじん切りで） | さくらんぼ | ||||
| 21 | 水 | 朝 | 納豆 | ゴーヤの佃煮（残り） トマト |
さくらんぼ | |
| 昼 | ハヤシライス（残り） | 和菓子 | ||||
| 夕 | ハンバーグ 付け合わせートマト・ゆでブロッコリー・粉ふき芋・レタス） |
本当に上手です。パーフェクトです。ちょっと粉ふき芋がベタッとしましたが、大した問題ではありません。毎週、コンスタントに調理をすることによって、いろいろなことに慣れてきたんだと思います。 | 味噌汁（なすび） | イエローキィウィ | ||
| 22 | 木 | ブ | 外食 ホテル日航内レストラン ”弁慶”で ランチ～水無月～ リンクできます |
今日から我が家では朝食と昼食を一緒にしてブランチ（朝昼兼用）にすることにしました。実験的に1日2食をやってみることにしました。どうなるでしょうか………。 でも今日は久しぶりに外食です。 |
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| 夕 | ハンバーグと付合わせ（残り） | 味噌汁（残り） | さくらんぼ | |||
| 23 | 金 | ブ | 冷やし中華（ハム・きゅうり・レタス・ゆで人参・白ごま） 昨夜のうちに材料は切って冷蔵庫に入れてありましたから、麺をゆでただけです。具がたっぷりの冷やし中華でサラダのようでした。 |
う巻き卵焼き（残り） | 一日2食にして注意しなければならないのは、栄養不足にならないようにということだと思います。なるべくたくさんの具ということで、人参も茹でて使いました。色どりもきれいになります。 | キィウィ |
| 夕 | ピンクドリア（冷ごはん・海老・玉ねぎ・しめじ・人参・ブロッコリー・ホワイトソース） 1日3食の時はなかなかピンクドリアができませんでした。お昼に作るにはチャーハンに比べてちょっと手間でしたが、2食なら夕食に作れます。翌日は麺類にすれば、ご飯を炊く必要がありません。 |
きゅうりの即席ピクルス ゴーヤの佃煮（残り） |
さくらんぼ | |||
| 24 | 土 | ブ | 卵とじうどん（しめじ・赤巻きかまぼこ・ねぎ） | きゅうりのピクルス（残り） | お菓子 | |
| 夕 | 小イワシの塩ゆで（生姜酢醤油で） | おからの煮物 | おすまし（はまぐり・みょうが） | キィウィ | ||
| 25 | 日 | ブ | 焼き豆腐としめじのバター焼き （ねぎ・一味） |
おからの煮物（残り） | おすまし（残り・ねぎ） | キィウィ |
| 夕 | 小イワシの塩ゆで（残り） | おからの煮物（残り） 青じそわさび醤油 |
ミネストローネ（豚コマ・ズッキーニ・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト缶） ご近所から新鮮なズッキーニと青じそときゅうりを頂きました。 |
ぶどう オーストラリアのぶどうは小粒ですがパリッと皮がおいしいです。 |
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| 26 | 月 | ブ | おろし人参入りほろほろ卵 納豆（ねぎ） |
ミネストローネ（残り） | ぶどう | |
| 夕 | コロッケ（17日に作ったコロッケを冷凍してあったもの） | トマト 即席漬物（きゅうり・みょうが） おから（残り） |
ぶどう | |||
| 27 | 火 | ブ | 厚揚げのおかか煮 | おから（残り全部） トマト |
バナナ | |
| 夕 | サラダ巻き寿司（2本分） | トマト 焼き豆腐のオイスターソース焼き |
味噌汁（ズッキーニ） ズッキーニは味噌汁には合いませんでした。 |
ぶどう | ||
| 28 | 水 | ブ | サラダ巻き寿司（残り1本分） | 味噌汁（残り） | ぶどう | |
| 夕 | お刺身（ブリ・スズキ・青じそ） | なすびとピーマンのオランダ煮 酢の物（長芋・オクラ・きゅうり・わさび） |
オランダ煮はうまく出来ていました。 昔、私の母から教えてもらった方法です。 |
ぶどう | ||
| ２９ | 木 | ブ | 卵焼き | 酢の物（残り） | 本当に卵焼きが上手になりました。焦げ加減もちょうどよく、おいしいです。 | ぶどう |
| 夕 | 冷しゃぶ（牛肉・もやし・人参・青じそ・白ごま） | なすびのオランダ煮（残り） 青じそわさび醤油 |
味噌汁（豆腐・ねぎ） | ぶどう | ||
| ３０ | 金 | ブ | 納豆 | 卵焼き（残り） トマト |
味噌汁（残り） | お菓子 |
| 夕 | あんかけ五目焼きそば（豚肉・もやし・人参・玉ねぎ・干椎茸・生姜・ピーマン） | 長い間、あんかけ焼きそばをしていませんでした。昼食に作るのはちょっと面倒だったからです。2食にしたら、何でも面倒くさくないです。 | ぶどう | |||
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