【普通のチャーハン】	主食 チャーハン	１２２０
２人分材料 ●冷凍ご飯　約３５０ｇ以上（お好みで） 　　　茶碗にして山盛り２杯分 　　　チンして使う 　　　普段ご飯が余ったら、温かいうちに 　　　ラップに包んでさめたら冷凍庫に 　　　保存しておけばいつでも使えて便利 具のいろいろ例（全部入れる必要はない） ●豚こま切れ肉　　　約８０ｇ以上 　　　ハム・ベーコン・焼き豚・ひき肉 　　　ツナ缶・サバ缶・竹輪・かまぼこ 　　　さつま揚げ・カニかま・ 　　　鮭フレークびんなど ●玉ねぎ　　　　　約　中１／３個 ●人参　　　　　　２０ｇ以下（栄養考えて） ●きのこ　　　　　７０ｇ 　　　生椎茸・しめじ・エリンギ・えのき茸など ●しらす干し　または　ちりめんじゃこなど ●卵　　　　　１個（なくても） ●青み（冷蔵庫にあるものを利用しても） 　　　レタス・ピーマン・青ねぎ・ 　　　万能ねぎ・絹さや・いんげんなど 　　　青のりを振りかけてもお手軽 〇サラダ油 〇味塩・コショウ・醤油・カレー粉など 〇粉末だしの素（コンソメ顆粒でも）	青みはねぎの緑部分を使用 サバ缶でカレーチャーハン ひき肉でカレーチャーハンに
①　干椎茸を使うのなら、３時間くらい前から水につけて戻しておく 　　急ぎなら、ぬるま湯でＯＫ ②　玉ねぎは、うす切りかみじん切り 　　人参は、みじん切りかせん切り 　　きのこは、汚い部分を切り捨てて、食べやすく切っておく 　　ピーマンは、せん切り（ねぎは細かく切る） 　　肉やハム、竹輪などは、切っておく 　　卵は、小ボールに割りほぐして、味塩少々を混ぜておく 　　レタスは、大きめに切るか、ちぎっておく ③　冷凍ご飯は、チャーハンのお皿にのせて 　　ラップしたままチンする ④　フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜて小ボールに戻す ⑤　油を足して、豚肉・きのこ・玉ねぎ・人参などを炒めてから、 　　竹輪など（火の通っているもの）を炒め、ピーマンも炒めて、ご飯を加え 　　（魚の缶詰）、だしの素、味塩やコショウ（カレー粉でも）で味つけして 　　ねぎ（万能ねぎや絹さや、ブロッコリー）やしらす干しを加えよく混ぜる ⑥　最後に醤油を鍋肌からジュッと入れて、全体にからめ、 　　最後に卵を戻して軽く混ぜる 　　レタスを入れるのなら、最後に加えること ⑦　お皿に盛りつける（青のりなら最後にふりかける） 　　丸いお椀などに入れて、ちょっと押してから、お皿に盛りつけてもきれい。
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