【料理レシピ集金沢から】朝食昼食夕食デザート700レシピ

【料理レシピ集金沢から】

〜朝食昼食夕食デザート700レシピ〜

個人のレシピ集です。

４５年前に家庭を持って以来、０から始めて少しずつ増やしていきました。

朝ごはんのおかず　　　魚・豆腐・卵のおかず　　　　豚肉のおかず　　

ひき肉のおかず　　　　牛肉のおかず

煮物　　　　おひたし/和え物/漬物/ふりかけ　　

酢の物　　　　　サラダ　　　　　その他の副菜

味噌汁　　　　おすまし　　　　スープ　

めん類　　　パン/お好み焼/じゃが芋/とうもろこし/お餅など

おにぎり/寿司/チャーハン/雑炊　　　　　丼/カレー/ハヤシ

混ぜご飯/炊き込みご飯/おこわ　　　　デザート/お菓子に分けてあります。

亡くなった母や義母から習った料理はレシピがないので

聞いたものを文字化しました。

ふとした時に偶然、自分で考えた料理もたくさんになりました。

手書きのレシピでは字が汚いし、管理も面倒なので

HPを作りデジタル化して、２０１０年１０月（５６歳の時）にアップして

早いもので、今年で１５年目になりました。

料理本・料理番組・料理教室などで試した料理の中で、

口に合わないとか、面倒だとかの理由で作らなくなったレシピは

数え切れませんが、少しずつ自分が作りやすいように

書き直して作り続けています。

そしてこれからも少しずつですが、増やしていこうと思います。

サイト内検索　　　

材料（複数でもＯＫ）や料理名を

上の箱の中に書くと、

このサイト内の料理レシピが検索できます。

記入例
　　

大根、人参

肉じゃが

全７００レシピの中から、種類別に時々変更して紹介しています（リンクできます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２５年１０月２８日更新

朝主菜（朝ごはんのおかず）	主菜（晩ごはんの主なおかず）
ツナとねぎの甘くない卵焼きねぎの緑部分は栄養たっぷりで色もきれいなので卵焼きに利用しました	お魚のバター醤油焼き今が旬の北海道の秋鮭やタラを使って簡単おかず
副菜（晩ごはんのもう１品おかず）	汁物（味噌汁・おすまし・スープ）
玉ねぎと人参の酢味噌和え身近な野菜で一品	キャベツとしめじの味噌汁残っていたキャベツとしめじで
主食（めん類・パン・チャーハン・カレー・ご飯もの）	デザート・お菓子
昭和レトロのり弁赤いお弁当箱は夫の母の昭和の初め頃のものおかず入れは昭和３０年代に夫が中学生の時に使用していたものです。	あっさりさつま芋ケーキ寒さに負けない免疫がつくビタミンCがさつま芋には含まれていますが果物と違って加熱しても壊れません
今月と来月の行事　”お月見”についてはこちらから 2025年10月6日は十五夜、そして11月2日は十三夜です。
昔のお月見にくらべて、風流じゃない物干し場でのお月見ですが……

レシピ表（リンクできます）
基本的には２人分の材料ですが、冷凍できるものや多めに作った方がいいと思うレシピについては４人分の材料になっています。
朝主菜	主菜	副菜
朝主菜（卵・豆腐類その他）朝ごはんに限らずお昼や晩ごはんに作っても構いません。	魚（豆腐類・卵を含む）豚肉ひき肉牛肉	煮物おひたし・和え物漬物・ふりかけ酢の物サラダその他
汁物	主食いろいろ（昼食にも）	デザート・お菓子
味噌汁すまし汁スープ	めん類パン・お好み焼き・じゃが芋・とうもろこし・お餅おにぎり・寿司・チャーハン・雑炊丼・カレー・ハヤシ混ぜごはん・炊き込みごはん・おこわ	ゼリー・アイス・芋菓子・ケーキクッキーその他

行事食メニュー（季節の料理をたまに作って楽しんでいます）

お正月（１月１日）	七草（１月７日）	節分（２月２日か３日）
おせち料理（作るのは１２月末）	七草	節分
ひな祭り（３月３日）春のお彼岸	端午の節句（５月５日）	七夕（７月７日）
ひな祭り春のお彼岸	端午の節句	七夕
お盆（８月１３～１６日）	お月見（９～１１月）秋のお彼岸・月見	冬至（１２月２１日か２２日）
お盆	秋のお彼岸月見	冬至
大みそか（１２月３１日）		お食い初め（生後百日祝い）
年越しわんこそば		お食い初め

その他いろいろ
献立を決める時～うちの場合～	全料理レシピ番号一覧表
調味料・香辛料・その他～うちの場合～	印刷ファイル用目次時々、新レシピが増え、ページ番号などが変わることがあることをご了承下さいまた、ほとんどレシピ内容は変わりませんが、たま～に変える（改善のため）ことがあります。ネット上のものが最新です。
調理器具・鍋・調理家電・その他～うちの場合～	食品添加物と農薬少しつけ足しました
山菜いろいろ春に山菜をたくさん頂いたらいろいろな料理に使います	【便利な調理アイデア】冷凍炒めにんにくフライの温め方ささがきじゃないごぼうの切り方揚げ物は家で作らない？洗い物は２つに分けて

”料理レシピ集金沢から”の他に１２のホームページがあります。よろしかったら、どうぞ。
２１世紀美術館で写真展 byやけくそじじいとばばあ	やけくそじじいとばばあの金沢写真散歩　　NEW
７０歳からのインド旅（完）	６０歳からの金沢外食日記（たま～に更新中）
６０歳からの２人で作るごはん日記（毎日更新中）	６０歳からの市販のお菓子日記（たま～に更新中）
６０歳からのイギリス旅（完）	６０歳からの英語でおしゃべり日記（完）私の英語の先生はアメリカ人
６０歳からのスリランカひとり旅（完）	私の英語の先生はイギリス人（完）
６０歳からの香港旅（完）	私の英語の先生はスリランカ人（完）