| 【汁物ーおすまし】～料理レシピ集金沢から～ | |||
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| お吸い物 | |||
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| 豆腐・ねぎ 一番簡単なおすまし |
豆腐・わかめ 定番のお吸い物 |
豆腐・なめこ なめこで汁がとろっと |
豆腐・しめじ 他に椎茸でも |
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| 紅白ふかし・みょうが ふかしは金沢のはんぺんです |
オクラ・えのき茸 他のきのこでも |
筍（たけのこ）・わかめ 筍の季節に作りたい |
わかめ＋α わかめだけでも |
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| アサリ（シジミ） 早めに作っておくと 美味しくなる |
つみれ団子汁 メギスのつみれで |
かき玉汁 なめこ入りが美味しい |
とろろ昆布 夏には梅干も入れて |
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| とろみ汁 大根と人参で 体が温まります |
具だくさんのおすまし 豆腐・しめじ・ふかし みょうがで |
わかめ入りかき玉汁 卵とわかめは相性がいい |
オクラととろろ昆布 ねばねば同士でよく合う |
| 具だくさん | |||
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| 海老と青菜のとろみ汁 客料理にもなる |
けんちん汁 元々はお寺の精進料理です |
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