【とろろ昆布のおすまし】	汁物ー清汁	１０１７
２人分材料（２回分） ●とろろ昆布　　好きなだけ ●ねぎ　　　　　少々（なくてもよい） 　　右下の写真では小松菜使用 　　冷凍のオクラもネバネバして美味しい ●梅干　　夏の暑い日に美味しい 　　　　　冬に使うと寒〜くなるので注意 〇だしの素 〇醤油	ねぎを浮かせて 冷蔵庫にあった小松菜も加えて
①　鍋に水６００ｃｃを入れて火にかける ②　沸騰したら、だしの素小さじ１、醤油大さじ１弱（お好みで）を入れて、 　　味を見てちょうどよければふたをして火を止める 　　昆布を入れるので、いつもより味はうすめにすること 　　また梅干を使うのなら、塩分があるので、醤油は少し減らすこと ③　お椀にとろろ昆布を入れる 　　ねぎは、小口切りにして、お椀に入れる 　　梅干を入れるのなら、手でちぎってお椀に入れる ④　鍋を温めて、沸騰直前に火を止めて、熱い汁をお椀に盛る ※何もなくても、とろろ昆布さえあればできるお手軽なおすまし。 　しつこいおかずなどに添えて。
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる