【つみれ団子汁】	汁物ー清汁	１０１９
２人分材料（２回分） ●魚すり身　　　　１パック 　　　　　（１２０ｇ入りとして） ●ねぎ（白と緑）　少々 ●お好みで生姜 　　　（生臭みが消える） 〇塩・酒・醤油	メギスのつみれと万能ねぎのおすまし
①　鍋に、水６００ｃｃ入れて強火にかける ②　お湯が沸騰したら、スプーンですり身をお湯の中に落としていく ③　全部のお団子が浮き上がってきたら、味つけする 　　塩小さじ１／３、酒大さじ１、醤油大さじ１（好みで加減）を入れ、 　　沸騰したらふたをして火を止めておく（味見すること） ④　ねぎは、小口切りにして、お椀に入れる ⑤　食べる時に鍋を温めて、沸騰直前に火を止めて、 　　ねぎを入れたお椀に熱い汁を注ぐ（お好みでおろし生姜）
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