【わかめ.なめこ.オクラの酢の物】	副菜ー酢の物 あっさり味	０７３１
２人分材料 ●塩蔵生わかめ　　約４０ｇ 　　１袋に２００ｇ入っているので 　　１／２（１００ｇ程）戻しておけば 　　他の料理に使えて便利（味噌汁など） ●なめこ　　小１／２袋～１袋（なくても） 　　１袋（１００ｇとして）全部ゆでてしまって 　　他の料理に使う 　　または半分は味噌汁などに使うとよい ●オクラ　　　　　３～４本 　　１ネット全部ゆでてしまうこと 　　他の料理にすぐに使える 〇かけるものいろいろ 　　すし酢（冷蔵庫に常備　大変便利） 　　　　甘酸っぱいあっさり味 　　　　三杯酢をわざわざ作らなくてもいい 　　　　すし酢＋醤油＋酢でお好みの味に 　　ポン酢や青じそドレッシングなど 　　酢と醤油（シンプルであっさり）	わかめとオクラとなめこ わかめとオクラ
①　オクラは、沸騰したお湯に塩少々入れて、少しやわらかくなるまでゆでて 　　さっと冷水につけてから食べやすく切る ②　なめこは、１００ｃｃくらいの沸騰したお湯に醤油小さじ１を入れて、 　　火が通るまでゆでて、鍋のままさます（ゆで汁も使う） ③　生わかめは、ざるに入れて塩気がなくなるまで水洗いして（なめてみる） 　　塩気がなくなったら、水に１分間くらいつけてふわ～っと大きくなるまで戻し、 　　ちょっと水気を切ってから、食べやすく切る（使わない分も切ってしまうこと） 　　今使う分以外は器に入れて冷蔵庫で保管 ④　器にわかめ、なめこ（スプーンで入れる）オクラを盛りつける ※ネバネバ３種（２種）の酢の物です。ネバネバ同志でよく合います。
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