【かぼちゃゼリー】	デザート ゼリー	１４０３
２人分材料（数回分） ●かぼちゃ　４００ｇ（種を除いた分量） 　　　ベタかぼちゃは煮物には×だが 　　　お菓子にすれば美味しく食べられる ●牛乳　　　　　　４００ｃｃ ●粉ゼラチン　　２袋（１袋　５ｇとして） 〇砂糖・塩
①　かぼちゃは皮をむかずに７～８mm厚さくらいに切り、鍋に入れ、 　　５００ｃｃの水で軟らかくなるまでゆでる（沸騰するまでは強火、あと弱火で） 　　皮を使うと、くすんだ上品な色になるし、ラクチンなのでむかないことにしている ②　小カップに水を６０ｃｃ入れてから、粉ゼラチン２袋を振り入れる ③　かぼちゃがやわらかくなったら、ざるにあげて水を切り、 　　かぼちゃだけをミキサーに入れて、砂糖１００ｇ、塩小さじ１／２弱、 　　牛乳４００ｃｃを加えて、スイッチオン ④　ドロドロになったら、鍋に戻して、火にかけて温め、熱くなったら、火を止めて 　　②のゼラチンを入れて、よくかき混ぜて、ゼラチンを溶かす 　　ここで味見をする 　　（かぼちゃの甘さによって変わるので足りなければ砂糖・塩を足す） ⑤　ふたつきの四角いタッパーに④を流し込んでさます ⑥　さめたら、ふたをして、冷蔵庫で冷やし固める ⑦　固まったら、まな板の上にひっくり返して、切り分けて、 　　またタッパーに戻して冷蔵庫で保存する ⑧　食べる時に、お皿（和風のお皿があれば素敵）に盛りつける ※かぼちゃの栄養（カロチン）たっぷりのデザート
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