【カラフル野菜のハヤシライス】	主食 カレー・ハヤシ	１２６５
２人分材料（２～３回分） ●豚こま切れ肉（牛こまでも）２００ｇ以上 ●野菜は全部で７００ｇくらいを目安にして 　好きなように組み合わせればよい 　例えば 　　じゃが芋　　　　　約２００ｇ 　　玉ねぎ　　　　　　約３００ｇ 　　人参　　　　　　　約８０ｇ 　　きのこ　　　　　　約１２０ｇ 　　　しめじ・生椎茸・エリンギなど ●カラフルな野菜いろいろ　少々 　　　赤パプリカ・黄パプリカ・ブロッコリー・ 　　　さやいんげん・ピーマンなど ●ハヤシライスの素　１箱（２ブロック入り） 　　（８～１０皿分と書いてあるが 　　実際には４～５皿分しかないと思う） 　　ハッシュドビーフと書いてあるものが多い 〇コショウ 　　 　　　とろけるチーズをのせて８割くらいチンして 　　　さらにケチャップを絞ってゆでピーマンを 　　　のせてあと２割チンしたもの 　　　もちろんオーブントースターで焼いてもOK 　　　その時はまず電子レンジで中まで 　　　温めてから、トースターで焼くと美味しい	この写真ではカラフル野菜として 黄パプリカ・赤パプリカ・ さやいんげんを使用 ハヤシでドリア― ３回目は目先を変えてごはんに ハヤシをかけてとろけるチーズを のせで電子レンジでチンすると 簡単にドリアになります。
①　じゃが芋は食べやすく大きめに切って、ざるに入れて水洗い後、 　　　　水気を切っておく 　　人参は、じゃが芋より小さく切って、じゃが芋の上にのせる 　　きのこは、汚い部分を切り捨てて、大きめに切るかさいておく 　　玉ねぎは、食べやすく切る 　　肉は、大きければ食べやすく切る ②　フライパンに油を熱し、肉を色が変わるまで炒めて、 　　次にじゃが芋と人参ときのこを炒めて、油が回ったら 　　お鍋に移して、水（箱に記載の量）を入れ、最初強火で、 　　沸騰したら弱火にしてコトコト煮る ③　煮ている間に、野菜を炒めたフライパンで玉ねぎをさっと炒める 　　　　　（よ～く炒めると、シャキシャキ感がなくなるので注意） ④　じゃが芋と人参がやわらかくなったら玉ねぎを加えて１分間煮て火を止める ⑤　ハヤシライスの素を割り入れて、よく溶かしてから、再び火をつけて１０分間 　　時々かき混ぜながら煮る（味見してケチャップを足しても） ⑥　塩を入れた熱湯で、切ったカラフルな野菜をさっと色よくゆでる ⑦　お皿にご飯を盛り、ハヤシをかけて、カラフルな野菜をのせる（コショウ）
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