【ねぎ味噌ホイル焼き】	主菜ー和食 魚ー焼魚	０２２３
２人分材料 ●アジ　　　　中１尾 　　　魚屋で３枚におろしてもらうといい 　　　大イワシ２尾でもいいし、 　　　他の魚でも 　　　切り身魚を利用すれば簡単 　　　　サワラ（カジキマグロ）切り身 　　　　２切れで１２０ｇくらいがちょうどいい ●ねぎ（白と緑）　１／２本（太さによる） ●生姜　　　　　　　少々（多めがおいしい） 〇味噌・酒 〇一味唐辛子 〇アルミホイル	アジで作りました 各自のお皿に盛りつけたもの アルミホイルごとお皿にのせて 皆で食べればラクチンです
①　ねぎと生姜（皮つきで）は細かく切って、小ボールに入れ、 　　味噌大さじ１（魚の量による）、酒大さじ１を入れてよく混ぜておく 　　　（あとで盛りつける時にのせる青と白ねぎを残すこと） ②　オーブントースターを予熱しておく（温度設定できれば高温２５０度） ③　魚は３枚におろして（切り身魚なら必要なし）細かく切り、 　　①のねぎ味噌に入れて混ぜる ④　アルミホイル（２枚重ねる）の上に③を広げて一味唐辛子をふる ⑤　オーブントースターで焼く（時間がかかる） 　　　　１０分くらい焼き、途中スプーンかフライ返しでひっくり返して１０分くらい 　　　　こんがりするまで焼く（時間にこだわらず、いい焼き色になればよい） 　　　　　　←アジで作ったもの 　　グリルで焼く（火が近くて高温なので、早く焼ける） 　　　　５分間予熱したあと、４分焼いて、フライ返しでひっくり返して２分くらい 　　　　　（時間にこだわらず、様子を時々見て、こんがりすればOK） 　　　　　　←サワラで作ったもの ⑥　お皿に盛りつけ、飾り用の生のねぎをのせる ⑦　炊き立てご飯にのせて食べると最高に美味しい
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