【きゅうりとわかめの酢の物】	副菜 酢の物	０７２２
２人分材料（２回分） ●きゅうり　　　　　　２本 ●塩蔵生わかめ　　約６０ｇ 　　　１袋２００ｇのものを使っているので 　　　１／２くらい戻してしまい、あとは 　　　味噌汁やその他の料理に使用 ●生姜　　　　　　　　少々 ●しらすやカニかまなどをのせても ●玉ねぎ７０ｇをチンしても 〇味塩（きゅうりもみする時に使う） 〇かけるものいろいろ 　　　すし酢（冷蔵庫に常備　大変便利） 　　　　　　甘酸っぱいあっさり味 　　　　　　三杯酢をわざわざ作らなくてもいい 　　　すし酢＋醤油（ほどよい甘さになる） 　　　ポン酢や青じそドレッシングなど 　　　酢と醤油（シンプルであっさり） 　　　 　　　玉ねぎをチンしたものを添えました	針生姜をツンとのせて しらす干しをのせて
①　きゅうりは、うすい輪切りにして、味塩をふって、３０分間置く 　　　　　３０分経っても水気が出てなければ、塩が足りないということ 　　　　　なので、もう少し味塩をパッパとふる ※　玉ねぎはうすく切ってお皿に広げ、水をパッパとふってから 　　　電子レンジでチンしてさましておく ②　生わかめは、ざるに入れて塩気がなくなるまで水洗いして（なめてみる） 　　塩気がなくなったら、水に３分間くらい漬けてふわ～っと大きくなるまで戻し 　　ざるに入れて振って水気をとってから、食べやすく切る 　　酢の物に使う分以外は器に入れて冷蔵庫で保管 ③　きゅうりの水気が出てきて、しんなりしたら、軽く手でもんでから、絞る ④　生姜は、おろし生姜にしてもいいし、写真のように針生姜にしてもよい ⑤　お皿にわかめ、きゅうりを盛りつけて、おろし生姜（針生姜）をのせる 　　　　　（しらす干しやカニカマ、玉ねぎチンをのせる）
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