【普通のうどん】	主食ーめん類 うどん	１１００
２人分材料 ●冷凍うどん　　２玉 　　　冷凍うどんは少ないので３玉でも ●液体うどんだし　　１袋 　　（２人前用約５００ｃｃ） 　　　ゆでうどんのコーナーで販売 ●ねぎ　約４～５㎝（最後にのせる場合） 　　　　　約２０㎝（煮る場合） ●具のいろいろ（お好みで選択） 　　　かまぼこ　　　　１／４本 　　　さつま揚げ　　　小２～４枚 　　　うす揚げ　　　　１／４～１／２枚 　　　天ぷら　　　　　　適量 　　　とろろ昆布　　　　適量 〇一味唐辛子又は七味唐辛子 　　 　　　　　さつま揚げで	金沢の赤巻きはべんと生のねぎ ねぎを大きく切って、さっと煮込んだうどん
①　中鍋に液体うどんだしを入れて強火にかける ②　うす揚げ（さつま揚げ）は食べやすく切って、うどんだしに入れて煮る 　　（上の写真では、うす揚げを別鍋で甘辛く煮たものー”きつね”を使っている） ③　かまぼこは輪切り、ねぎは細かく切る（さっと煮込む時は斜め切り） ④　うどんだしが沸騰したら、冷凍うどんを入れて、途中少しほぐしながら強火で煮る ⑤　ねぎを煮るのなら、最後に入れてさっと煮る ⑥　丼にうどん、汁、うす揚げ（さつま揚げ）の順に入れて 　　（生ねぎと）（かまぼこ）をのせる ⑦　一味唐辛子・七味唐辛子をふって
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