【なすの梅ドレサラダ】	副菜ーサラダ 梅ドレッシング	０８１３
２人分材料 ●なすび　　　　　　中２個 ●青じそ　　　　　　１０枚 ●梅干　　　　　　　中１個以上（お好みで） ●かつお節　　　　小１袋 ●白ごま 〇すし酢・醤油
①　なすびはたてに半分に切ってから、長く６等分くらいにして、水につけてアク抜き 　　なすびは水の中で浮いてくるので、お皿などで重石して浮かないようにする ②　中鍋にお湯をなすがつかるくらいわかして、沸騰したら、 　　なすをしんなりするまでゆでてざるに上げてさます ③　なすをお皿に盛りつけて、刻んだ梅干をのせ 　　冷蔵庫で冷やす ④　食べる前に、かつお節、白ごま、せん切りにした青じそを散らす ※ご飯のおかずになるサラダです。
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる