【料理レシピ集金沢から】

〜朝食昼食夕食デザート700レシピ〜


個人のレシピ集です。

45年前に家庭を持って以来、0から始めて少しずつ増やしていきました。

朝ごはんのおかず   魚・豆腐・卵のおかず    豚肉のおかず  

ひき肉のおかず    牛肉のおかず

煮物    おひたし/和え物/漬物/ふりかけ  

酢の物     サラダ     その他の副菜

味噌汁    おすまし    スープ 

めん類
   パン/お好み焼/じゃが芋/とうもろこし/お餅など

おにぎり/寿司/チャーハン/雑炊     丼/カレー/ハヤシ

混ぜご飯/炊き込みご飯/おこわ    デザート/お菓子に分けてあります。


亡くなった母や義母から習った料理はレシピがないので

聞いたものを文字化しました。

ふとした時に偶然、自分で考えた料理もたくさんになりました。

手書きのレシピでは字が汚いし、管理も面倒なので

HPを作りデジタル化して、2010年10月(56歳の時)にアップして

早いもので、今年で15年目になりました。

料理本・料理番組・料理教室などで試した料理の中で、

口に合わないとか、面倒だとかの理由で作らなくなったレシピは

数え切れませんが、少しずつ自分が作りやすいように

書き直して作り続けています。

そしてこれからも少しずつですが、増やしていこうと思います。

 
 


 
サイト内検索
   

材料(複数でもOK)や料理名を

上の箱の中に書くと、

このサイト内の料理レシピが検索できます。



記入例
  
大根、人参


肉じゃが





全700レシピの中から、種類別に時々変更して紹介しています( リンクできます)
                           
2024年11月9日更新 

 
 朝主菜(朝ごはんのおかず) 主菜(晩ごはんの主なおかず)


桜海老と玉ねぎのオムレツ

海老と玉ねぎがよく合います



すき焼き

寒くなってきました

副菜(晩ごはんのもう1品おかず)   汁物(味噌汁・おすまし・スープ)
 

もろきゅう(きゅうりの味噌ディップ)

簡単副菜ですが栄養バッチリ



冷蔵庫の残り物スープ

少し残っていたレタスも入れて

 主食(めん類・パン・チャーハン・カレー・ご飯もの) デザート・お菓子 


すき焼きうどん

すき焼きの残りにうどんを入れて



フルーツきんとん

甘酸っぱいデザートで
食べ出したら止まらなくなる……


 来月のことですが、12月行事の”冬至”についてはこちらから














柚子湯で温まる



冬至といえば”いとこ煮”
かぼちゃと小豆はいとこです。





ゼラチンで柚子ゼリー(皮はお風呂に浮かべて)




寒天で柚子ゼリー









 
レシピ表(リンクできます)



 基本的には2人分の材料ですが、

冷凍できるものや多めに作った方がいいと思うレシピについては4人分の材料になっています。


朝主菜   主菜 副菜 

朝主菜(卵・豆腐類その他)


朝ごはんに限らず
お昼や晩ごはんに
作っても
構いません。

    

魚(豆腐類・卵を含む)


豚肉 


ひき肉


牛肉



煮物


おひたし・和え物
漬物・ふりかけ



酢の物


サラダ


その他 



 汁物 主食いろいろ(昼食にも)   デザート・お菓子

味噌汁



すまし汁



スープ 
 
めん類



パン・お好み焼き・じゃが芋・
とうもろこし・お餅



おにぎり・寿司・チャーハン・雑炊



丼・カレー・ハヤシ



混ぜごはん・炊き込みごはん・
おこわ


ゼリー・アイス・芋菓子・ケーキ

クッキーその他


 







 行事食メニュー(季節の料理をたまに作って楽しんでいます)

 
 お正月(1月1日) 七草(1月7日)  節分(2月2日か3日) 
 
おせち料理

(作るのは12月末)

 
七草


 節分

ひな祭り(3月3日)

春のお彼岸 
 端午の節句(5月5日)  七夕(7月7日)
 
ひな祭り 


春のお彼岸


端午の節句


七夕

お盆(8月13~16日)  お月見(9~10月)

秋のお彼岸・月見
冬至(12月21日か22日) 

お盆

 
 
秋のお彼岸

月見

 
冬至

大みそか(12月31日)     お食い初め(生後百日祝い)
 
年越しわんこそば

 


 
お食い初め









その他いろいろ

献立を決める時~うちの場合~  全料理レシピ番号一覧表 
調味料・香辛料・その他~うちの場合~
  印刷ファイル用目次

時々、新レシピが増え、ページ番号などが
変わることがあることをご了承下さい
また、ほとんどレシピ内容は変わりませんが、
たま~に変える(改善のため)ことがあります。
ネット上のものが最新です。


 調理器具・鍋・調理家電・その他~うちの場合~


食品添加物と農薬 

 
山菜いろいろ

春に山菜をたくさん頂いたら
いろいろな料理に使います

 
【便利な調理イデア】


冷凍炒めにんにく


フライの温め方


ささがきじゃない
ごぼうの切り方



揚げ物は家で作らない?


洗い物は2つに分けて










料理レシピ集金沢から”の他に、10のホームページがあります。

よろしかったら、どうぞ。


 
70歳からのインド旅
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