【除湿器でとろとろ干し柿】	デザート その他	１５０８
２人分材料（冷凍保存できる） ●渋柿　　　　　何個でも 　　　お庭に渋柿の木があればぜひ！ 　　　うちは2025年には100個以上収穫 〇荷造りひも 〇洗濯のさおなど 　　　うちの場合、ゴロゴロの洗濯干しと 　　　家にたまたまあった平たい板使用 〇除湿器（洗濯用） 　　　３〜４日おきの洗濯の日には 　　　日中、柿は干さずに洗濯物を乾燥 　　　その場合、夜中、柿に除湿器を使用	干し柿には身体にいい栄養分が たっぷり含まれています。 免疫力もつき、昔から 漢方薬として利用されてきたほどです
①　１１月の終わり頃、オレンジ色になったものから庭の柿を 　　枝を残して（枝がないとひもで吊るせないので注意）庭はさみで柿を収穫して 　　家の中の新聞紙を敷いた上に、とりあえず置く 　　　（もう少し濃いオレンジ色になるまで放置するということ） ②　濃いオレンジ色になった柿から順に干し柿にしていく 　　　　さっとお水で洗い（ほこりを取るため）、ざるに入れて乾かしておく 　　　　自然乾燥がめんどくさければ、タオルなどで水気をふき取る ③　荷造りひもを１組について８０ｃｍくらい切って準備する 　　　　例えば柿が２０個あったら、８０ｃｍ×ひも１０本必要になる ④　柿の枝にひもを通し、しっかりとから結びする（落ちたら最低なのでしっかり） 　　　　なるべく大きさの同じくらいの２個をペア―にするといい 　　　　　 ⑤　全部ひもで結んだら、包丁でへたの反対側から縦に皮をむいていく 　　　　途中で１〜２個、ポロンとへたが取れてしまう柿があったら 　　　　皮をむいて一口大に切り、お皿に並べて冷蔵庫で干し柿にするといい 　　　　　　　（左下写真の四角いお皿） 　　　　　　 ⑥　柿をひっつけないようにして、吊るし、部屋を密封して除湿器の風をあてる 　　扇風機もあれば併用する 　　　※除湿器は水がたまったら、機械が止まるので、水を捨ててから 　　　　またスイッチＯＮ 　　夜中は危ないので、ドアを閉めて、除湿器は切っておくこと 　　　　　　　 　　　　右上のゴロゴロに干してある柿は左上写真の柿よりも、 　　　　早く干したので、もうすぐ食べられる　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⑦　表面が乾いてきたら、時々、やさしくモミモミすると、渋が早く抜ける ⑧　大きさにもよるけど、１週間くらいで少し黒くなり、中は軟らかく甘くなる 　　　　もっと硬く、普通の干し柿みたいにしたければ、もっと干すといい ⑨　干しあがったらお皿に入れ、ラップしないで冷蔵庫に保存する 　　もっとたくさんあったら、１つずつラップして冷凍すれば長期間保存できる ※除湿器を使えば、めんどうな熱湯消毒や焼酎消毒も必要なしで、外に干さないので 　天気にも左右されないし、鳥に食べられる心配もありません。
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