【パン焼き器で作る草餅】	主食 もち	１２０９ー２
２人分材料（冷凍可） ●もち米　　５２０ｇ 　　もち米１合＝１４０ｇなので４合弱くらい 　　もち米１袋は１，５㎏なので１／３袋くらい ●ゆでたよもぎ　２００～３００ｇ（水気絞る） 　　　　多く入れる程、濃い緑色になる 〇水　　　　　３２０ｃｃ 〇塩　　　　　小さじ１／２ 〇片栗粉　　打ち粉用 〇パン焼き器　　 　　　パナソニックホームベーカリー使用 　 　草餅にきなこ（砂糖と塩入り）をまぶして	自分で煮た小豆（あっさり美味しい）と 　　　　きなこをふりかけて 小豆缶であんこもち
※よもぎ（もち草）は摘んできたら、すぐに色よくゆでて、冷水で冷やし、 　　きゅっと絞ってから、包丁でパンパンパンと叩き切る 　　　　もちろんフードプロフェッサーや擂り鉢で潰してもいいですが、 　　　　私はあとの片付けが面倒なので包丁でやります。 　　切ったら、もう１度きゅっと絞る 　　よもぎがたくさんあって、全部使わないのなら、ジップロックに平たくして 　　入れ、冷凍しておけば、いつでもフレッシュなもち草が使えます。 　　　　　　使う時には自然解凍してから手で水気を絞ること ①　もち米を水がきれいになるまで研ぎ、ざるに上げて３０分間水気を切る 　　　　この時、絶対にもち米を水に浸さないこと（失敗するので注意） ②　パンケースに、”めん・もち羽根”をセットして、もち米と水を入れる ③　メニュー２３（もちコース）にして、スタートする ④　５０分後、ピッピッピッと鳴ったら、”取り消し”を押さずに、ふたを開ける ⑤　ふたを開けたまま、スタートする（つき時間は１０分間） 　　ふたを開けることによって、余計な水分が飛ぶ ⑥　ついている間にしなければならないこと 　　　　　塩小さじ半分（少しずつ）、 　　　　　続いて、よもぎを投入（できれば最初の２分間の間に） 　　　　　　　 　　　　　　 ⑦　その間に、乾いたまな板の上に片栗粉をふっておき、手水を用意しておく ⑧　あと１分になったら、手水で手を濡らし、機械が回っている時をねらって 　　”せ～の～で”　でパンケースから餅を素早く取り出して、片栗粉の上に置く 　　機械が止まっている時には、ひっついて取り出しにくいので注意！！！ ⑨　手に片栗粉をつけて好きな形に丸める（左下写真）か 　　　大きな塊（右真ん中写真）にして切る（右下写真） 　　　　　　　 ⑩　その場で食べる分以外は軟らかいうちに１つずつラップに包んで 　　　冷凍しておくとよい 　　　冷凍してあったお餅の解凍は常温で２時間くらいで軟らかくなる 　　　　　冷凍するといつでも食べられて便利
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