【２０２５年おせち料理】

今年のおせち 　　お雑煮・昆布もち 　　昆布締め刺身・紅白かまぼこ・イクラ・豆腐れんこん団子 　　数の子（夫が担当）・高野豆腐の含め煮・にしんの昆布巻き（市販品） 　　かぶらの千枚漬け（夫が担当）・シーフードマリネ― 　　栗きんとん・花みかん １２月２６日（お正月の６日前） 　　買い物ー数の子、スモークサーモン、さつま芋、かぶら、高野豆腐 　　①数の子の塩抜き １２月２７日（５日前） 　　買い物ー昆布締め用昆布・昆布もち用昆布・白餅・栗の甘露煮 　　　　　　は全部家にあるので買わない 　　　　　　　　イカ・海老・れんこん・木綿豆腐 　　　　　　　　赤パプリカ・卵 　　①数の子の味つけ 　　②かぶらの千枚漬け 　　③イカと海老の下ごしらえ（シーフードマリネ―） １２月２８日（４日前） 　　買い物ー昆布締め用刺身かたまり（サワラ）・紅白かまぼこ・イクラ 　　①昆布締め刺身 　　②シーフードマリネ― 　　③昆布もち 　　④数の子と千枚漬けの味見して調整（混ぜかえす） １２月２９日（３日前） 　　①昆布締め刺身の重石をとる 　　②マリネ―と数の子と千枚漬けの味見して調整（混ぜかえす） 　　③栗きんとんのさつま芋の下準備（寝る前） １２月３０日（２日前） 　　買い物ーなし 　　①栗きんとん 　　②含め煮の干椎茸を水につけておく １２月３１日（１日前） 　　①高野豆腐の含め煮 　　②お雑煮のだし（朝からするめと昆布を水につけ、夜作る） 　　③昆布締め刺身を昆布から出して器に入れておく 　　④夜、さめた含め煮の味見をして足りなければ調味料を足して煮る 　　その他

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