【コーヒーとバナナのケーキ】	デザート ケーキ	１５０６
２人分材料（何回分もある） ●バナナ（よく熟したもの）約３００ｇ 　　　皮をむいた状態で３００ｇ 　　（２〜３本　大きさによる） ●インスタントコーヒー　大さじ１ ●牛乳　　　　　　　　　大さじ１ ●バター　　　８０ｇ ●卵　　　　　１個 ●強力粉　　　　　　　　２００ｇ ●ベーキングパウダー　　小さじ１弱 〇砂糖　　　１００ｇ（お好みで） 〇塩　　　　少々（親指と人差し指でつまむ） 〇クッキングシート　 〇パウンドケーキ型　１つ
①　クッキングシートを２３ｃｍくらい切って、３つに切り分けて 　　パウンドケーキ型にサラダ油をうすくティッシュで塗ってから 　　ピッチリ敷いておく 　　　　 ②　小さなお茶碗に水大さじ１強を入れて、電子レンジで温めてお湯にして 　　その中にコーヒー大さじ１を入れてよくかき混ぜておく（コーヒー液） ③　バター８０ｇをご飯茶碗などに計り入れて、小鍋にお湯をわかして 　　バターの茶碗を入れ、湯煎で溶かす（電子レンジは焦げる） ④　バターを溶かしている間に、 　　　　砂糖１００ｇを中ボウルに計り入れて、塩ちょっぴりを混ぜておく 　　　　卵を別の中ボウルに入れて、溶きほぐしておく 　　　　強力粉をまた別の中ボウルに計り入れて、ベーキングパウダー小さじ１弱を 　　　　　　加えて、よく混ぜておく ⑤　オーブンを１７０度（２０分）に余熱する（下段に天板を入れて） ⑥　バターが溶けたら、砂糖（塩入り）の入っている中ボウルに入れて 　　白っぽくなるまでよく混ぜ、さらに卵を加えてよく混ぜる ⑦　バナナの皮をむき、フォークかマッシャーでつぶしてから、 　　⑥に加えてよく混ぜる ⑧　強力粉（ベーキングパウダー入り）を加えて、さっくり混ぜる ⑨　できた生地を２つのボウルに分け入れる 　　　　１つには大さじ１の牛乳を加えて混ぜる 　　　　もう１つにはコーヒー液を加えて混ぜる 　　　　　 ⑩　型紙を敷いたパウンドケーキ型に２つの色の違う生地を交互に入れて 　　竹串で８の字を書くように模様を作って、トントンして空気を抜く 　　　　 ⑪　１７０度に余熱したオーブン下段に入れて、まず２０分焼く（タイマーかける） ⑫　２０分経ったら、一旦取り出して、包丁で真ん中に切込みを入れる 　　　　切込みを入れると中までよく焼けるし、仕上がりもきれいになる ⑬　さらに２０分間焼く 　　　　竹串をさしてみて、何もついてこなければ中まで焼けている ⑭　粗熱がとれるまでさましてから、まな板にのせて、包丁で切り 　　完全にさめたらラップして冷蔵庫に入れて、翌日以降に食べる ※１つずつラップして冷凍保存しておいて、時々食べてもいい（自然解凍）
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