【見切り品バナナで作るココアケーキ】	デザート ケーキ	１５０４
２人分材料 ●バナナ　　小なら２本（大なら１本）以上 　　皮が黒くなっている完熟バナナを使用する ●バター　１００ｇ ●砂糖　　　８０ｇ（お好みで） ●卵　　　２個 ●薄力粉　１００ｇ ●ココア　大さじ３以上４以下（お好みで） 　　（砂糖の入ってない純ココア） ●ブランディ―orラム酒（なくてもいい） 　　　香りがよくなる ●ベーキングパウダー　小さじ１ 〇パウンドケーキの型　１個	チョコレート味ですが、 めんどうなチョコレートは使いません。 簡単にココアで
①パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く 　　ケーキ型にサラダ油をティッシュでうすく塗ってから 　　クッキングシート（２３ｃｍくらい）をはさみで切ってピッチリ敷いておく 　　　　　　 ②バターをお茶碗などに入れて計り、湯煎で溶かす 　　　電子レンジは焦げたりして失敗しやすいので湯煎に 　　　※湯煎とは小鍋に水を２００ｃｃくらい入れて、バターの茶碗を 　　　　その中に置いて、火をつけ、沸騰するまで強火、あと弱火で 　　　　間接的に溶かすこと 　　　　　　　　 ③バターを溶かしている間に 　　　砂糖８０ｇをお椀などで計っておく 　　　中ボールに薄力粉１００ｇを計り入れ、ココアを大さじ３入れ、 　　　　ベーキングパウダー小さじ１を入れ、その３つをスプーンで 　　　　よく混ぜ合わせる（特にココアをつぶすようにすることが大切） ④オーブンを１８０度に余熱しておく（天板を下段に入れておく） ⑤大ボールに卵２個を割り入れ、泡だて器でよく混ぜてから 　　　計ってある砂糖を加えよく混ぜて、最後に溶けたバターを少しずつ加え 　　　よく混ぜる ⑥バナナは５mmくらいに切って、 　　　半分はフォークで潰してブランデーかラム酒をまぶす 　　　あとの半分はそのままでOK ⑦⑤の大ボールに薄力粉・ココア・ベーキングパウダーの混ぜたものを 　　　加えてゴムベラでよく混ぜて、さらに⑥の潰したバナナを混ぜる ⑧パウンドケーキ型に⑦を入れて、さらに潰してないバナナを小スプーンで 　　　潰さないようにギュッギュッと適当に中に埋め込み、 　　　調理台に２〜３回型を叩きつけて空気を抜く ⑨オーブンの下段に型を入れて、４０分間焼く ⑩出してみて、いろんな角度から竹くしをさしてみて、何もついてこなければ 　　　OKだし、どろっとしたものがついてくれば、１７０度でもう少し焼く ⑪さめてから、１０等分くらいに切る 　　　保存は冷蔵庫で ※食べる時に、パッパッと水を少しかけてから、チンするとふわふわで美味しい
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