【お庭のブルーベリーでジャム】	デザート その他	１５０１
２人分材料（何回も使える） ●ブルーベリー　　　４００ｇ 　　　これだけの量がたまるまで 　　　収穫したらすぐに冷凍しておく ●砂糖　　１００ｇ以下（甘さ控えめ） ●レモン汁　　大さじ１以下 　　　ポッカレモン使用 〇あればホーロー鍋・木じゃくし 〇ジャムを入れる空き瓶とラップ
①　ホーロー鍋にブルーベリー４００ｇ、砂糖１００ｇ、レモン汁大さじ１を 　　計り入れ、混ぜてから、一晩冷蔵庫に入れておく 　　　　　　 ②　①の鍋を中火にかけて、沸騰するまで木じゃくしでかき混ぜる ③　沸騰して水気が出てきたら、５分間強火でかき混ぜながら煮る 　　　　　　　 ④　火を止めて、さめるまで置く（さめると硬くなってくる） ⑤　さめたら、空き瓶（冷蔵庫保存）に入れたり、 　　冷凍する分は小分けしてラップに包む 　　　　　　 ⑥　冷凍したジャムは常温か冷蔵庫に入れておけば、すぐに解凍できる ※甘さが控えめなので、長期間冷蔵庫で保存はできないので注意 　でも小分けしてラップで平たく包んで冷凍しておけば、いつでも使えて便利
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