【１度に４種類作るクッキー】	デザート・お菓子 その他	１５００
２人分材料（約70個分） ●バター　　　　　１４０ｇ ●強力粉（薄力粉でも）３５０ｇ 　　　薄力粉なら＋３０ｇ ●卵　　　２個（小なら３個でも） ●具のいろいろ（好きなものを４つ選ぶ） 　　　インスタントコーヒー小さじ１（お好みで） 　　　抹茶小さじ１（お好みで） 　　　ココア（砂糖なしの）小さじ１（お好みで） 　　　アーモンド２０粒（約２０ｇ） 　　　紅茶ティーバッグ１袋分（２袋でも） 　　　ピーナッツ（皮つき）約３０ｇ 　　　ビターチョコチップ３０ｇ 〇砂糖　１２０ｇ（お好みで） 〇大ボール１＋中ボール３の４つ必要	左から アーモンド・抹茶・プレーン・コーヒー 具なしのプレーンを型抜きしてもかわいい
①　お茶碗をはかりにのせて、バター１４０ｇを計り入れる ②　中鍋に２Ｃくらいのお湯をわかし、バターのお茶碗を入れて 　　湯煎（ゆせん）でバターを溶かす（バターは鍋で直接溶かすと焦げる） 　　　　　　　 ③　中ボールNo.1に卵２個を割りほぐす 　　中ボールNo.２をはかりにのせて、強力粉３５０ｇ（薄力粉＋３０ｇ）を計る 　　中ボールNo.３をはかりにのせて、砂糖１２０ｇを計る ④　溶けたバターを大ボールに入れて、砂糖を加えて、 　　木じゃくしでよくかき混ぜる ⑤　さらに溶き卵を加えて、木じゃくしでさらによくかき混ぜる ⑥　最後に強力粉（薄力粉）を加えたら、手でギュッギュッとこねて、 　　なめらかになったら、４つに分けて（中ボール３つと 　　大ボール１つを洗わずにそのまま使うこと） 　　それぞれ具を混ぜて棒状にまとめて、それぞれラップで巻いて、 　　冷蔵庫で４時間以上寝かせる（寝かして固くしないときれいに切れないので注意） 　　　　　　　 　　　　　　右の写真では具なしの生地ををかわいい型抜きにしてみました　　 ⑦　オーブンを１８０度・１５分に予熱しておく ⑧　クッキー生地のラップを外し、まな板の上で食べやすく切って 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（幅はお好みで５ｍｍくらいに） 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ 　　　　　　　　　　　　　　　　　上の写真では混ぜて天板に並べてあるが 　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ具の物を並べた方が焼きやすい 　　オーブンの天板にクッキングシートをしいて、のせていく 　　　　　　　　　　（３回に分けて焼く） ⑨　予熱してあったオーブン下段に入れて、１５分焼く 　　　　　そのオーブンによって、またクッキーの大きさによって 　　　　　違ってくるので時間にこだわらない ⑩　一度ひっくり返して、あと４分程度焼く（こんがり焼き色がつくまで） 　　　　　ひっくり返す時に、焼きむらがあるので場所を移動させること 　　　　　クッキーの厚さによるので、時間にはこだわらないこと ⑪　焼き上がったら、バットに網をのせてその上で上下から乾かす 　　　　　 ⑫　あとのクッキーも同じように焼く ⑬　完全にさめて硬くなったら、空き缶やタッパーなどに入れて 　　できれば冷蔵庫で保存する ※アイスボックスクッキーとは？ 　　　クッキーの生地を細長く形作り、冷蔵庫で冷やしてから 　　　包丁で輪切りにして焼いたクッキーのことで型がいらない。
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