【ピーナッツザクザククッキー】	デザート その他	１４９２
２人分材料（何回も食べられる） ●ピーナッツ（うす皮つき）　約１３０ｇ 　　　うす皮は栄養の宝庫なので 　　　捨てたらもったいない ●卵　　　　　２個 ●バター　　　１００ｇ ●砂糖　　　　８０ｇ ●小麦粉　　　１００ｇ 〇クッキングシートがあった方が 　　くっつかない 〇木じゃくし（強いのでかき混ぜやすい） 〇ジップロック（ピーナッツを砕くため） 〇オーブン	ザクザクのピーナッツクッキーは 丸ごとピーナッツと砕いたピーナッツ の両方を使うことでおいしくなる
①　ピーナッツを半分に分けて、 　　　　半分はジップロックに入れて、上からすりこぎやかなづちみたいな 　　　　　　　ものでバンバンバンっとたたいて細かくする（砕いたピーナッツ） 　　　　　　　　 　　　　あとの半分はそのままでよい（丸ごとピーナッツ） ②　オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく ③　オーブンを１７０度に予熱しておく 　　　　約１５分くらいで予熱されるのでその間に④〜⑦をする ④　お茶碗にバター１００ｇを計り入れてから、小鍋に１Ｃくらいのお湯を 　　わかしバターの入ったお茶碗を入れて湯煎でバターを溶かす 　　（バターは鍋に直接入れたり、電子レンジを使って溶かすと焦げるから） 　　　　　　　　 ⑤　バターを溶かしている間に 　　　　　小ボールに卵２個を割りほぐす 　　　　　小麦粉１００ｇを計っておく（汁わんなどに） 　　　　　砂糖８０ｇを計っておく（汁わんなどに） ⑥　溶けたバターを中ボールに入れて、砂糖を加え木じゃくしで 　　よくかき混ぜて、次に卵を加えよく混ぜて、次に小麦粉を 　　加えて混ぜて、最後に砕いたピーナッツと 　　丸ごとピーナッツを入れて混ぜる ⑦　⑥のクッキー生地をクッキングシートの上に少し厚めに広げる 　　　　　（あまりうすく広げると歯ごたえがなくなる） ⑧　予熱してあったオーブン下段に入れて、約２０分間焼く 　　　　焼き色がつくまで焼く ⑨　焼き上がったら、クッキングシートごとまな板にのせて、 　　包丁で熱いうちに（軟らかいので切れる）食べやすく切る 　　　　　 ⑩　クッキーをのせたクッキングシートを天板に戻して、 　　クッキーを裏返して、 　　もう１度オーブンで裏側を上にして１７０度で１０分くらい焼く 　　　　　　　　　　（時間にこだわらずいい焼き色になるまで） ⑪　大皿に並べて、さめるまでかわかす（途中ひっくり返す） ⑫　さめたら、空き缶かタッパーなどに入れて保管する 　　　　（海苔についてくる除湿剤などを入れておくとさらによい） ●クッキーは焼きたてはやわらかいものなので 　　　　サクサクになっていなくても、さめる間に硬くなるので大丈夫 ※娘の夫が千葉出身で千葉名産のピーナッツをお土産に持ってきて 　くれたので、ぎっしりピーナッツを入れたクッキーを作ってみました。
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