【ペコちゃんクッキー】	デザート その他	１４８０
２人分材料（３～４回分） ●バター　　　　　７０ｇ ●小麦粉（薄力粉）　１７０ｇ 　　　強力粉で作ればかた〜いクッキーに ●卵　　　　　　　１個 ●具を入れてもよい（下の写真） 　　　レーズン４０ｇとくるみ４０ｇなど 　　　（焦げるので少し小さく切ること） 〇砂糖　　　　　　６０ｇ（お好みで加減） 〇クッキングシート はしでチョンチョンと置く 焼くと広がる さめるまで乾かす	レーズンとくるみ入り （くるみだけの方があっさりする） バターを湯煎で溶かして
①　お茶碗を計りにのせて、バター７０ｇを計り入れる ②　小鍋に１Cくらいのお湯をわかし、バターが入ったお茶碗を入れて、 　　湯煎でバターを溶かす 　　（バターは鍋に入れて直接溶かすと、焦げるため、間接的に溶かすということ） ③　小ボールに卵1個を割りほぐす 　　汁椀（軽いので）などを計りにのせて、小麦粉１７０ｇを計る 　　汁椀（軽いので）などを計りにのせて、砂糖６０ｇを計る ④　オーブンを１８０度・１５分に予熱しておく ⑤　溶けたバターを中ボールに入れて、砂糖を入れて木じゃくしで 　　よくかき混ぜ、次に溶き卵を加えて木じゃくしでさらによくかき混ぜて、 　　（レーズンやくるみなどの具を入れる） 　　最後に小麦粉を入れて混ぜる ⑥　オーブン天板にクッキングシートを敷き、クッキー種の約半分を 　　お箸（スプーンはとてもやりにくい）で置いていく（２回に分けて焼く） ⑦　予熱してあったオーブン下段に入れ、約１５分焼く ⑧　ひっくり返して、さらに３分間焼く（こんがり焼き色がつくまで） ⑨　焼き上がったら、大皿にのせて乾かし、かわいたらひっくり返す ⑩　あとの半分も、同じように焼く ⑪　完全にさめて硬くなったら、空き缶などに入れておく ※昔、娘の友達のかなみちゃん（ペコちゃんそっくり）から教えてもらった 　簡単クッキーです。子どもから習ったクッキーだから、粉ふるいとかも 　省略で簡単なところがいいです。
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