【ブルーベリーレアチーズケーキ】	デザート ケーキ	１４７５
２人分材料 ●冷凍ブルーベリー１袋（１５０ｇとして） 　　　もちろん生のブルーベリーでも ●クリームチーズ　１箱（約２００ｇとして） 　　　トップバリューのクリームチーズ使用 ●プレーンヨーグルト　　２８０ｇ 　　　１パックは４００ｇ ●レモン汁　　小さじ２ 　　　ビン入りのポッカレモン使用 　　　　（冷蔵庫で保管） ●粉ゼラチン　２袋１０ｇ（１袋５ｇとして） 〇砂糖　　大さじ８以上（お好みで） 〇ケーキ型やパウンドケーキ型 　なければタッパーでも
①　ブルーベリーは飾り用に８～１０粒くらい残して、残りは丼などに入れて 　　砂糖大さじ５をふりかけて混ぜ、ふんわりラップして（飛び散り防止） 　　電子レンジで１分チンして、いったん取り出してかき混ぜてから、 　　さらに３０秒チンして、さましておく ②　コーヒーカップなどに水１００ｃｃ入れてから、粉ゼラチン２袋を 　　ふり入れて混ぜておく ③　クリームチーズは容器のふたを少しずらしてから、電子レンジで 　　約１分間チンする（時間にかかわらず温まったらＯＫー飛び散らないように） ④　ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でかき混ぜてから 　　砂糖大さじ３を加え、さらによくかき混ぜる ⑤　ヨーグルト２８０ｇを加えて、さらによくかき混ぜる ⑥　レモン汁小さじ２（もっと少なくても）を加えて、さらによく混ぜる ⑦　①のブルーベリーソースを加えて、さらによく混ぜる ⑧　②のゼラチンを電子レンジで２０～３０秒間チンして溶かし、 　　⑥に加えてよくかき混ぜる 　　　　ここで必ず味見してみて、砂糖やレモン汁が足りなければ足す ⑨　タッパーやケーキ型に流しこみ、冷蔵庫で３時間以上冷やし固める 　　　　（または小さなゼリー型でもＯＫ） ⑩　しっかり固まったら、まな板の上にひっくり返し８～１０等分に切り分けてから 　　お皿にきれいに並べ、飾り用のブルーベリーをのせ、ラップして 　　冷蔵庫でしっかり冷やす ⑪　各自のお皿に盛りつける
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