【バナナパンケーキ】	デザート ケーキ	１４６９
２人分材料（大２枚分） ●バナナ　　中２本（皮ごとで約２００ｇ） 　　皮が少し黒くなってよく熟したもの ●小麦粉　　１００ｇ（１Ｃ） ●ベーキングパウダー（ＢＰ）小さじ１ ●卵　　　　１個 ●牛乳　　　１００ｃｃ（１／２Ｃ） ●バター　　１５ｇ ●砂糖　　　大さじ１と１／２ 　　バナナの甘みがあるのでこれで充分です 〇サラダ油　少々	アメリカ西海岸で人気のパンケーキ
①　中ボールに小麦粉１００ｇを計り入れ、ベーキングパウダー小さじ１ 　　を混ぜてふるいにかけておく（きめ細かくなるがふるいがなければ必要ない） ②　小ボールにバナナを入れ、フォークかいちごスプーンでつぶす ③　大ボールに卵１個を割り入れ泡だて器で混ぜて溶きほぐし、砂糖大さじ１と１／２、 　　②のバナナを入れてよく混ぜてから、牛乳１００ｃｃ（１／２Ｃ）を加えて混ぜる ④　バターを小さな茶碗に計り入れて、小鍋に少しお湯を沸かして、 　　その中にバターの茶碗を入れて、湯煎で溶かす ⑤　③に①の粉を入れて、へら（ごはんしゃもじでも）で少し粉が残る程度に 　　軽く混ぜて、④の溶かしバターを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる ⑥　フライパンにサラダ油をティッシュでうすく塗ってから、中火にかけて 　　温まったら、⑤の種を流し入れて、ふたをして弱めの中火で焼く（３分くらい？） ⑦　時間にこだわらず表面が乾いて、プツプツと穴が空いてきたら、 　　フライ返しでひっくり返してふたをして弱めの中火で焼く（２分くらい？） 　　　　 ⑧　焼けたら、お皿に盛りつけて、ナイフとフォークで食べるとアメリカっぽい
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