【にんじん寒天ゼリー】	デザート 寒天ゼリー	１４２５
２人分材料（３回分） ●にんじん　　１２０ｇ 　　　これ以上使うと、にんじん臭くなる ●果汁１００％オレンジジュース約５００ｃｃ 　　　ジュースの量をもっと少なくすれば 　　　ゼリーが硬くなるので 　　　お好みで調節すること ●粉寒天　　　１袋（４ｇ入りとして） 〇砂糖 〇ミキサーまたはフードプロセッサーが必要
①　人参は皮をむき、たてに半分に切ってから、うすく切って小鍋に入れ、 　　かぶるくらいの水を入れてゆでる 　　※かぶるくらいの水とは、鍋の中に材料を平らに入れた時に、材料が水面から 　　　出ない程度に水を入れた状態のことで、煮物レシピなどでよく使われることば ②　中鍋に水を２００ｃｃ入れてから、粉寒天１袋をふり入れて、かき混ぜる ③　人参がやわらかくなったら、ざるに上げてミキサーに入れて、 　　ジュースの半分量を加えてから、スイッチＯＮしてドロドロ状態にする ④　②の鍋を強火にかけて、沸騰したら弱火にして２分間煮てから、 　　砂糖大さじ４（お好みで）を加え、溶けたら、 　　③の人参とジュースを混ぜたものとジュースの残りの半分量を 　　少しずつ加えて（いっぺんに入れると寒天が固まるので）温め、火を消す 　　　　ここで味見してみて、足りなければ砂糖を足すこと ⑤　大きいタッパーに④を流し入れ、そのまま常温で置く ⑥　固まったら、まな板の上にひっくり返して、適当な大きさに切り、 　　またタッパーに戻して冷蔵庫で冷やす ⑦　食べる時に、お皿に盛りつける
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