【かぼちゃのミルク羊羹】	デザート 寒天ゼリー	１４２２
２人分材料 ●かぼちゃ　約３５０ｇ（種なしの状態で） 　　　　種があれば４００ｇ弱くらい？ 　　　　これより多くても少なくてもOK ●粉寒天　　　２袋（１袋４ｇとして） ●牛乳　　　　　２００ｃｃ（１C) 〇砂糖　　５０ｇ以下（お好みで） 〇塩　　　ひとつまみ以上 〇かぼちゃを潰すマッシャーか 　　　　すりこ木が必要	緑色の皮が模様みたいになります
①　種をとったかぼちゃは皮をむかずに細かく切る（火の通りがいい） 　　　　皮に栄養が詰まっているのでむきません ②　かぼちゃを中鍋に入れて、 　　水をひたひたよりちょっと多めに入れて煮る 　　　　　　 ③　やわらかくなったら、ざるに上げてから鍋に戻し、熱い内にマッシャーでつぶす ④　砂糖５０ｇ、牛乳２００ｃｃを準備しておく ⑤　別の鍋に水２００ｃｃを入れてから、粉寒天２袋をふり入れよく混ぜて 　　中火で煮て（ふたはしないこと）、沸騰してから２分間弱火で煮る 　　　　２分間弱火で煮る時、長いスプーンなどでかき混ぜながら煮ること ⑥　寒天の鍋に砂糖５０ｇと塩ひとつまみと 　　牛乳２００ｃｃを加えて加熱しながらよく混ぜ合わせる ⑦　沸騰直前に火を止めてから、③のかぼちゃの鍋に 　　⑥の寒天牛乳を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる 　　（泡だて器で混ぜるとよく混ざる） 　　　　最後に味見してみて、足りなければ砂糖や塩を足すこと ⑧　タッパーなどに入れて、常温でかたまるまで置いておく ⑨　さめてかたまったら、まな板の上にひっくり返して 　　好きな大きさに切って、タッパーに戻し、冷蔵庫で冷たく冷やす
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