【ブルーベリーヨーグルトゼリー】	デザート ゼリー	１４１６
２人分材料 ●冷凍ブルーベリー　１袋（１５０ｇとして） 　　　もちろん生のブルーベリーでも 　　　私は夏収穫した庭の 　　　　ブルーベリー使用（冷凍してあった） ●プレーンヨーグルト１パック（４００ｇ） ●粉ゼラチン　２袋１０ｇ（１袋５ｇとして） 〇砂糖　　　約大さじ６ 　　　ブルーベリーの甘さによるので加減 　　　庭のブルーベリーは売り物のように 　　　　　甘くないので砂糖を多く使用 　　　ハチミツを使っても 〇ゼリーの型　大きさによるけど７個くらい	ブルーベリーたっぷりなので 色鮮やかになります
①　ブルーベリーは大きな丼などに入れて、砂糖大さじ６をふりかけて 　　混ぜ、ふんわりラップして（飛び散り防止）電子レンジで１分間チンして 　　いったん取り出して、混ぜてからもう１度チンして、 　　大スプーンかマッシャーでつぶす（全部つぶさなくても） 　　　　粒々がいやなら、全部つぶしてもOK ②　お茶碗などに水１００ｃｃ入れてから、粉ゼラチン２袋を 　　ふり入れて混ぜて、電子レンジで溶けるまでチンして、 　　①のブルーベリーに入れてよくかき混ぜてから、さましておく ③　ヨーグルト１パックを大ボールに入れ、さめたブルーベリーを加えて 　　よく混ぜる（ここで味見してみて足りなければ砂糖を足す） ④　ゼリーの型に分け入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす ⑤　お皿に盛りつける ※お皿に盛りつける時にきれいに出す方法 　　　計量カップなどに熱湯を入れ、ゼリー型を手で持ちながら漬けて、 　　　ゼリーの周りがゆるんできたら、お皿にひっくり返して盛りつける 　　　※お湯に漬けることによって、きれいに出すことができて 　　　　　　　　しかもゼリーのまわりがとろけて美味しくなる
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる