【いちごババロア】	デザート ゼリー	１４１０
２人分材料 ●いちご　　　１パック（約２５０ｇとして） 　　　　なるべく小さないちご（安い）の方が 　　　　ピンク色が濃くなるのでおすすめ ●牛乳　　　　　　２５０ｃｃ ●生クリーム　　１パック（２００ｃｃ） 　　　　植物性（あっさり）でも 　　　　動物性（濃厚）でもどちらでもお好みで ●粉ゼラチン　　２袋（１袋５ｇとして） ●ポッカレモン 　　（すっぱいのがいやなら必要なし） 〇砂糖 〇マッシャーがあるとつぶしやすいけど 　　　スプーンやミキサーでつぶしてもＯＫ 〇パウンド型やケーキ型がなければ 　　深い皿、ボール、丼などで固めてもよい
①　小ボールに水大さじ４を入れてから、粉ゼラチン２袋をふり入れて 　　かき混ぜておく ②　小鍋に牛乳２５０ｃｃ、砂糖８０ｇ（お好みで）を計り入れて、 　　中火にかけ、熱くなったら火を止めてから、ふやかしたゼラチンを入れて 　　ゼラチンをよく溶かして、さましておく ③　いちごは飾り用の３個を除いて、へたのついたまま洗ってざるにあげ、 　　ボールに入れてマッシャーやスプーンでつぶす（いちごミルクの要領） ④　生クリームを中ボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てる 　　　　　完全に泡立てるんじゃなく、まだ少しトロトロ感があるくらい ⑤　②の小鍋を氷水の入った中ボールにつけて周りから冷やし、 　　冷たくなって、ちょっととろっとしてきたら、④の生クリームの中に入れて 　　ハンドミキサーでかき混ぜ、 　　さらに③のつぶしいちごとレモン汁大さじ半分を加えて、 　　さらにハンドミキサーでかき混ぜる（味見してみること） ⑥　急いで、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす 　　　　　全部、型に入りきらなければ、プリンカップなどに余りを入れて固める ⑦　完全に固まったら、型が入るくらいの鍋にお湯をわかして、 　　沸騰したら火を止めて、型をお湯につけて、周りをゆるませてから 　　お皿をかぶせてひっくり返し、切り分けて飾りのいちごを飾る
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