【ひじきとしめじの炊き込みご飯】	主食 炊き込みご飯	１３１２
２人分材料（２回分） ●米　　　　　２合半 ●乾燥芽ひじき　　　大さじ２ 　　　もっと多くてもよい ●しめじ　　　　１パック（約１５０ｇ） 　　　他のきのこ（エリンギや椎茸でも） ●人参　　　　　約２０ｇ ●生姜　　　　　お好みで 〇めんつゆ 〇粉末だしの素・酒・醤油
①　しめじ（他のきのこでも）は汚い部分を取り除き、小房に分けてから 　　小鍋に入れて水１００ｃｃとめんつゆ大さじ１を入れ、強火にかけて 　　沸騰するまでかき混ぜながら煮て、火を止めて、小さなざるに入れて 　　汁気を切る（煮汁は使うので捨てないこと） ②　ひじきは中ボールに入れ、たっぷりの水で戻して（タイマーは２０分に）、 　　２０分後ざるにあげて、中ボールの中で流し水で２～３回洗ってから、 　　ざるに入れたまま水気を切っておく ③　米は研いで、水につけておく（３０分以上） ④　人参は太めのせん切り、生姜もせん切りにしておく ⑤　食事の１時間前になったら、 　　炊飯器の釜にざるに上げた米を入れ、煮汁、醤油大さじ２， 　　酒大さじ３，だしの素小さじ１強を入れ、あと、２合半の目盛りのちょっと下まで 　　水を足して、米の上にしめじ・ひじき・生姜・人参をのせて、スイッチＯＮ 　　　　米と具をかき混ぜると、うまく炊けないので注意 　　　　早炊きではなく、普通炊きで（１時間かかるので注意） ⑥　炊き上がったら、全体を底からかき混ぜて、味見してみて 　　足りなければ醤油や味塩を足す ※残ったら、温かいご飯をラップに包んで、さめたら冷凍しておけば 　　いつでもチンして食べられる
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