【炊飯器で中華おこわ】	主食 炊き込みおこわ	１３０８
２人分材料（２～３回分）冷凍可 ●もち米　　　　　　２合半（約３７０ｇ） ●豚こま肉　　　　１５０ｇ ●桜海老（着色料不使用）約５ｇ以上 　　　（１袋が１０ｇとして） ●干椎茸　　中５個（味が出る） ●ゆで竹の子　　約１３０ｇ以下 ●生姜　　　　　　２０ｇ（お好みで） ●ねぎ（緑部分でOK）　１０ｃｍ　　　 〇ごま油 〇オイスターソース・醤油・酒・ 　　　中華スープの素 〇味塩・コショウ（具の下味用）	炊飯器の熱々を食べても いいけど、この写真のように 大きな器に盛って取り分けてもいい
①　干椎茸は、水１Ｃ（２００ｃｃ）でふっくらするまで戻しておく（戻し汁は使う） 　　　　　時々、全体がふっくらするように上下をひっくり返すこと ②　もち米は、研いでざるにあげておく（もち米は水に漬けておいたら×） ③　干椎茸は、汚い部分は切り捨て、少し大きめに切る 　　竹の子は、１㎝角以下に切る（お好みで） 　　生姜は、皮ごとせん切り 　　豚肉は、食べやすく少し小さめに切る ④　フライパンにごま油少々を熱し、豚肉を炒める 　　肉にこんがり香ばしい焦げ目がついたら、椎茸、竹の子、生姜を 　　順番に炒め合わせ、最後に味塩とコショウをふって下味をつけて 　　丼などに移し替えて、さましておく ⑤　炊飯器にもち米を入れ、中華スープの素小さじ１， 　　オイスターソース大さじ１（なければ醤油で代用）、醤油大さじ１（お好みで） 　　酒大さじ３を入れてから、椎茸の戻し汁と桜海老を入れ、 　　あとは”おこわ”の目盛りで２合半まで水を足して 　　④の具を米の上にのせて（かき混ぜないこと）おこわコースで炊く 　　うちの炊飯器の場合なら、１時間かかる（３０分では炊けないので注意） ⑥　炊き上がったら、細かく切ったねぎを入れて、底からおしゃもじでかき混ぜる 　　（味見してみて、もし足りなかったら醤油を足す） ※おこわはさめても美味しいし、電子レンジでチンしてもよい
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