【五目炊き込みご飯】	主食 炊き込みご飯	１３００
２人分材料（２回分＋あと少し？） ●米　　　２合半（３合半くらいに増える） ●さつま揚げ　小２枚（鶏肉でも） 　　　うす揚げ１／３枚と竹輪小２本でも ●ごぼう　　　　約５０ｇ（約１本） ●こんにゃく　　１／４枚 　　　残りは水を入れたタッパーに入れて 　　　冷蔵庫へ ●きのこ　　　　１００ｇ 　　　生椎茸・しめじ・エリンギ・なめこなど ●人参　　　　　５０ｇ ●生姜（好きなら）　　２０ｇ 〇粉末だしの素 〇酒・醤油・めんつゆ
①　ごぼうは金属たわしで泥を取り洗い、ささがきにして水にさらしてアク抜き ②　こんにゃくは、短冊切りにして、小鍋に入れる 　　きのこは、汚い部分を切り捨てて、大きめに切って小鍋に入れる 　　さつま揚げは、短冊切りにして、小鍋に入れる 　　　　（竹輪は輪切り、うす揚げは短冊切り） 　　ごぼうは、ざるに上げて、小鍋に入れる ③　②の具を入れた小鍋に、水１００ｃｃ、めんつゆ大さじ１を入れて 　　強火にかけて沸騰するまでかき混ぜながら煮て、火を止めて、 　　小さなざるに入れて汁気を切る（煮汁は使うので捨てないこと） ④　米をといで、水につけておく（３０分以上） ⑤　人参は、大きめのせん切りにする（炊くと小さくなるので）　 　　生姜もせん切りにする ⑥　炊飯器の釜にざるに上げた米を入れ、煮汁、酒大さじ３、 　　醤油大さじ２と半分、だしの素小さじ１強を入れ 　　あと、２合半の目盛りのちょっと下まで水を 　　入れて（具に水分があるのでちょっと少な目） 　　米の上に②の具と人参（と生姜）をのせてスイッチＯＮ 　　　　　（かき混ぜたら、うまく炊けないので注意） 　　※炊き込みご飯の場合、炊飯器の早炊きはできないので注意 ⑦　炊き上がったら、全体を底から混ぜて、味を見て、 　　足りなければ醤油や味塩を足す
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