【鮭と青じその混ぜご飯】	主食 混ぜご飯	１２８２
２人分材料（夕食＋朝食分） ●炊きたてご飯　　　２合として（加減する） ●塩サケ（中辛味）　２切れ 　　　ほぐすので安いアラを利用してもよい 　　　市販のシャケフレークでもいいが 　　　　　自分で焼いた方がさらに美味しい 　　　　　味が全然違う ●青じそ（大葉）　　１０～２０枚（お好みで） 〇味塩
①　塩サケは、焼いたら、手で骨と皮を取り除いて、ほぐしておく 　　　　鮭の焼き方（両面焼きグリル使用） 　　　　　　グリルを６〜７分間予熱する（強火） 　　　　　　鮭を入れて、７分焼く（強火）ーポイントは焦がさないように 　　　　　　裏返して、さらにもう少しこんがりするまで焼く（強火）ー　　　　　〃 ②　ご飯が炊き上がったら、炊飯器のご飯に 　　ほぐした鮭と味塩少々を混ぜる（味見しながら） 　　　　シャケの塩からさにより味は調節すること ③　ごはん茶碗に盛りつけて、せん切りにした青じそをふわっとのせる 　　　　または大勢のパーティーでは、写真のように大皿に盛りつけてもきれい
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