【ドライカレー】	主食 カレー・ハヤシ	１２６２
２人分材料（２回分弱） ●ひき肉　　　　　３００ｇ ●玉ねぎ　　　　　約４００ｇ ●人参　　　　　　５０ｇ ●赤パプリカ　　１個（半分でも） ●きのこを加えても ●青みのいろいろ（他の野菜何でも） 　　　緑ピーマン　　　１～２個 　　　絹さや　　　　　　少々 　　　冷凍枝豆　　　　７～８さや 　　　オクラ　　　　　　４本 ●生姜　　　　　　約２０ｇ（お好みで） 〇サラダ油・カレー粉・トンカツソース・ 〇コンソメ顆粒 　 　　２回目はゆでたうどんにのせてドライカレーうどんでも	青みは絹さやで 青みはオクラで（ネバネバが美味しい） 青みは冷凍枝豆を自然解凍して
①　玉ねぎ・赤パプリカ・緑ピーマンは、１㎝角くらいに切る 　　人参は、荒みじん切り（あまり細かくしなくてもよい） 　　生姜は、皮ごとみじん切り 　　絹さやを使うのなら、両側のすじを取り除いておく（冷凍枝豆は自然解凍） 　　きのこを使うのなら、汚い部分を取り除いて、小房に分けるか切っておく ②　緑ピーマン（絹さや・オクラなど）は塩少々を入れた熱湯で、色よくゆでる ③　フライパンに油を熱し、人参、生姜、肉、きのこ、玉ねぎ、 　　赤パプリカの順に炒める ④　少ししんなりしたら、いったん火を止めてから、カレー粉大さじ２（お好みで） 　　コンソメ顆粒大さじ１、醤油大さじ２、トンカツソース大さじ１と１／２、 　　砂糖小さじ１を入れて再び火をつけて、 　　強火でガーッと炒め煮して（フライ返しでかき混ぜながら）火を止める　 ⑤　お皿にご飯を盛り、ドライカレーをかけて、緑野菜をトッピングする ※ドライカレーはさめても美味しいので、夏場のお弁当にも
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