【甘くない肉じゃが丼】	主食 どんぶり	１２５５
２人分材料 ●ひき肉　　　　　　１００ｇ以上 　　　　牛コマや豚コマでもおいしい ●じゃが芋　　　　　中２個 ●玉ねぎ　　　　　　中１／２個 ●人参　　　　　　　少々（栄養あり） 〇だしの素・醤油 〇サラダ油
①　じゃが芋は７～８ミリ角に切り、水洗いしてから小鍋に入れる 　　玉ねぎもじゃが芋に合わせて細かめに切り　　　　　〃 　　人参はみじん切りにして（火が通りにくいので）　　　〃 　　ひき肉（牛コマなら少し細かく切ってから）　　　　　　〃 　 ②　水をひたひたまで（具材の半分の高さくらい）入れて、強火にかけて 　　すぐにだしの素小さじ半分と醤油大さじ１を入れて 　　強火のまま、ガーッと、時々かき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る 　　　　もし、汁気が少なくなっているのに、じゃが芋が硬かったら、 　　　　もう少し水を足して、軟らかくなるまで煮ること ③　丼にごはんを盛り、肉じゃがを上にのせ、汁も全部かける ④　各自で好きなだけ、コショウをふって食べる ※実家で昔から食べられていた数少ない洋食です。 　　具を和風に煮るところが面白いし、砂糖を一切使わないのであっさりして 　　いますが、お肉の味が濃厚にしておいしいです。
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