【トマトリゾット】	主食 雑炊・リゾット	１２３２
２人分材料 ●ご飯　　　　　約２００ｇ 　　　残りご飯や冷凍ご飯で ●トマトカット缶　１／２缶 　　　（内容総量４００ｇとして） 　　　残りはタッパーに入れて冷凍保存 ●ベーコン　　　約４０ｇ以上 　　ハーフベーコンなら１パックが４０ｇ ●ツナ缶（水煮）小１缶 ●玉ねぎ　　　約１００ｇ（大なら１／３個） ●人参少々も使うとなおいい ●しめじ　　　約５０ｇ以上（他のきのこでも） ●とろけるチーズ　　約５０ｇ以上 ●青み　　なくてもいいけどきれいな色に 〇バター　　　２ｃｍ角以下（オリーブ油でも） 〇コンソメ顆粒　　　大さじ１と１／３ 　　　固形コンソメ２個でもいいが溶けにくい 〇味塩 〇コショウ・タバスコなど（お好みで）	冷蔵庫にあったゆでた豆苗をのせて さっとゆでたピーマンをのせて
①　玉ねぎ（と人参）はみじん切りにする（めんどうなら、うす切りでもよい） 　　しめじは、汚い部分を取り除いて、小房に分けておく 　　ベーコンは、１㎝幅くらいに切っておく 　　トマト缶とツナ缶はふたをあけておく ②　フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコン、きのこの順に炒め 　　味塩とコショウで軽く味をつけて、いったん火を止める ③　②にトマト缶１／２缶、水４００ｃｃ 　　ツナ缶（汁も全部）、コンソメ顆粒大さじ１と１／３を加えて強火で煮る ここまで先にしておいてもいい ④　沸騰したら、ごはんを加えて強火で煮る（その場を離れないこと） ⑤　さらに沸騰したら、味見してみて塩気が足りなければ味塩少々を足し、 　　とろけるチーズを加えて、チーズがとろけるまで煮る ⑥　お皿に盛りつけて、（青みをのせて）、タバスコやコショウで頂く
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