【オムライスorケチャップライス】	主食 チャーハン	１２２６
２人分材料 ●冷凍ご飯　　約３５０ｇ以上（お好みで） 　　　ご飯茶碗にして山盛り２杯くらい 　　　チンして使う 　　　普段ご飯が余ったらラップに包んで 　　　さめたら冷凍保存しておけば便利 ●卵　　　　　　２個 　　　卵で巻かずにケチャップライスとして 　　　食べても簡単 ●牛乳　　　　　少々 ●ハム　　　　　４枚 　　　鶏肉・ひき肉 　　　魚肉ソーセージ大１本でも ●玉ねぎ　　　　中１／４個 ●人参　　　　　２０ｇ ●ピーマン　　　１個 〇サラダ油・ケチャップ・味塩・コショウ
①　玉ねぎは、みじん切り 　　人参は、みじん切り 　　ピーマンは、大きめのみじん切り 　　ハムは、食べやすく切る（魚肉ソーセージなども） ②　冷凍ご飯は、オムライスをのせるお皿にラップしたままのせ、チンする ③　卵は、小ボールに割りほぐして、味塩少々と牛乳小さじ２を混ぜる ④　フライパンに油を熱し（肉を使うのなら最初に炒め）人参と玉ねぎを炒め 　　しんなりしてきたら、ピーマンとハム、ご飯も炒めて混ざったら、 　　ケチャップ・味塩・コショウを入れて味がなじむまで炒めて 　　各自のお皿に盛りつける ⑤　フライパンを洗い、油を熱して卵を２回に分けて焼き、 　　④のケチャップライスにかぶせてペーパータオルなどで形を整えて、 　　ケチャップを絞る ※ケチャップライスが熱々がよければ、④を電子レンジでチンしてから 　卵をかぶせるとよい
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