【オムライスorケチャップライス】	主食 チャーハン	１２２６
２人分材料 ●冷凍ご飯　　約３５０ｇ（お好みで） 　　　ご飯茶碗にして山盛り２杯くらい 　　　チンして使う 　　　普段ご飯が余ったらラップに包んで 　　　さめたら冷凍保存しておけば便利 ●卵　　　　　　２個 　　　卵で巻かずにケチャップライスとして 　　　食べても簡単 ●ハム　　　　　４枚 　　　鶏肉・ひき肉少々でも 　　　魚肉ソーセージ大１本でも ●玉ねぎ　　　　中１／４個 ●人参　　　　　２０ｇ ●ピーマン　　　１個 〇サラダ油・ケチャップ・味塩・コショウ 　　コンソメ顆粒を足しても美味しい	できればこんな平たいお皿よりも 楕円形のお皿の方が包みやすい
①　玉ねぎは、みじん切り 　　人参は、みじん切り 　　ピーマンは、大きめのみじん切り 　　ハムは、食べやすく切る（魚肉ソーセージなども） ②　冷凍ご飯は、オムライスをのせるお皿にラップしたままのせ、チンする ③　卵は、中ボールに割りほぐして、味塩少々を混ぜておく ④　中フライパンに油を熱し（肉を使うのなら最初に炒め）人参と玉ねぎを炒め 　　しんなりしてきたら、ピーマンとハム、ご飯も炒めて混ざったら、 　　ケチャップ・味塩・コンソメ顆粒・コショウを入れて味がなじむまで炒めて 　　各自のお皿に盛りつける（なるべくなら楕円形のお皿が包みやすい） ⑤　電子レンジでケチャップライスをアツアツにしておく（卵を焼いている間にできる） ⑥　別の小フライパンに油を熱して卵を２回に分けて焼き、 　　④のケチャップライスにかぶせてペーパータオルなどで形を整えて、 　　ケチャップを絞る 　　※卵はひっくり返さずに、フライ返しでそのままライスにのせること 　　（表面は黄色くて少しグジュグジュしているくらいの方がきれいになるから）
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