【菜っ葉チャーハン】	主食 チャーハン	１２２２ー４
２人分材料 ●冷凍ごはん　約３００ｇ（お好みで） 　　ご飯茶碗にして２杯くらい 　　チンして使う 　　普段ご飯が余ったらラップに包んで 　　さめたら冷凍保存しておけば便利 ●菜っ葉　　１わ（その菜っ葉による） 　　小松菜（右の写真）・チンゲン菜 　　他の菜っ葉なんでもいい ●生椎茸　　２個 　　他のきのこでもいいけど椎茸美味しい ●しらす干し（ちりめんでも）約２０ｇ 　　　他に竹輪やツナ缶などでもいい ●白いりごま　　　大さじ１ 〇味塩・めんつゆ・醤油・コショウ 〇ごま油（サラダ油でも）
①　菜っ葉は洗ってから、細かく切って、ざるで水気を切っておく（茎と葉に分けて） 　　生椎茸は汚い部分を捨て、食べやすく切る ②　冷凍ごはんは、チャーハンを盛りつけるお皿にのせて、ラップしたまま 　　温かくなるまで、電子レンジでチンする ③　フライパンにごま油を熱し、椎茸と菜っ葉の茎の部分を先に炒め、 　　次に葉っぱ部分、チンしたご飯を炒め、しらす干し、白ごまを加える ④　味塩・めんつゆ・醤油などで適当に味つけする（必ず味見すること） ⑤　お皿に盛りつけて、お好みでコショウをふって
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