【ホタテのチャーハン】	主食 チャーハン	１２２１
２人分材料 ●冷凍ご飯　約３５０ｇ以上（お好みで） 　　　ご飯茶碗にして山盛り２杯くらい 　　　チンして使う 　　　普段ご飯が余ったらラップに包んで 　　　さめたら冷凍保存しておけば便利 ●ゆでホタテ　１パック（約１２０ｇ）以上 　　　ホタテは多いほど美味しい 　　　ツナ缶（水煮）　小１缶でも ●玉ねぎ　　　　中１／２個 ●人参　　　　　２０ｇ ●きのこ　　　　約６０ｇ 　　　しめじ・エリンギ・生椎茸など ●ピーマン　　　１個 　　　なければ青のりでもきれいになる 〇サラダ油 〇コンソメ顆粒・味塩・コショウ	ホタテチャーハン ツナチャーハン
①　玉ねぎはうす切り　又は大きめのみじん切り 　　人参は、みじん切り 　　きのこは、汚い部分を切り捨てて、少し大きめに切る（小さくなるので） 　　ピーマンは、細切り 　　ホタテは、２つに切る（ごく小さいホタテなら、そのまま） 　　　　ツナ缶は、缶ぶたを親指で押さえて、汁気を切っておく ②　冷凍ご飯はチャーハンのお皿にのせて、ラップしたままチンしておく ③　フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・きのこを炒め、しんなりしてきたら 　　ピーマン、ご飯を混ぜながら炒める ④　全体が混ざったら、コンソメ顆粒小さじ半分、味塩、コショウで味つけして 　　最後にホタテ（ツナ）を加えて、よく混ぜ合わせながら炒める 　　ホタテを最後に加えるのは、形をあまり崩さないようにするため ⑤　お皿に盛りつける（熱々がよければ、さらに電子レンジでチンする） 　　　　青のりを使うのなら、最後にふりかける
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる