【パン焼き器で作る白もち】	主食 もち	１２０９
２人分材料（冷凍可） ●もち米　　５２０ｇ 　　もち米１合＝１４０ｇなので４合弱くらい 　　もち米１袋は１，５㎏なので１／３袋くらい 〇水　　　　　３２０ｃｃ 〇塩　　　　　小さじ１／２ 〇片栗粉　　打ち粉用 〇パン焼き器　　 　　　パナソニックホームベーカリー使用
①　もち米を水がきれいになるまで研ぎ、ざるに上げて３０分間水気を切る 　　　　この時、絶対にもち米を水に浸さないこと（失敗するので注意） ②　パンケースに、”めん・もち羽根”をセットして、もち米と水を入れる ③　メニュー２３（もちコース）にして、スタートする ④　５０分後、ピッピッピッと鳴ったら、”取り消し”を押さずに、ふたを開ける ⑤　ふたを開けたまま、スタートする（つき時間は１０分間） 　　ふたを開けることによって、余計な水分が飛ぶ ⑥　塩小さじ半分を少しずつ入れる ⑦　その間に乾いたまな板の上に片栗粉をふっておき、手水を用意しておく ⑧　あと１分になったら、手水で手を濡らし、機械が回っている時をねらって 　　”せ～の～で”　でパンケースから餅を素早く取り出して、片栗粉の上に置く 　　機械が止まっている時には、ひっついて取り出しにくいので注意 ⑨　手に片栗粉をつけて、なまこ型に形を整えてさます ⑩　切れる硬さになったら、乾いたまな板の上で切り分ける（１個５０ｇくらい？） 　　１つずつラップに包んで冷凍しておくとよい 　　　　　冷凍してあったお餅の解凍は常温で２時間くらいで軟らかくなる
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる