【パン焼き器で作る豆餅】	主食 もち	１２０７
２人分材料 ●もち米　　　５００ｇ 　　もち米１合＝１４０ｇなので３合半くらい 　　もち米１袋は１，５㎏なので約１／３袋 　　１袋でこの３倍できるということ ●黒豆　　約１００ｇ以上（お好みで） 　　　もちろん普通の大豆でもOK 〇水　　　３００ｃｃ強 〇塩　　　小さじ２と１／２（お好みで） 〇片栗粉　うち粉用 ○パン焼き器　　 　　　　パナソニックホームベーカリー使用	冷凍してあったお餅は 常温で約２時間自然解凍するか 凍ったまま電子レンジでチンします
①　豆をさっと洗い、豆がつかるくらいの水につけて（１時間） 　　ざるにあげておく（つけ水を使うのなら捨てないこと） 　　　　　　この写真では豆のつけ水を使用 ②　もち米を水がきれいになるまで研ぎ、ざるに上げて３０分以上水気を切る 　　　　この時、絶対にもち米を水に浸さないこと（失敗するので注意） ここまで前日の晩にしておいた方がやりやすい ③　豆はフライパンに油をひかずに入れ、 　　最初は強火で炒り（水気がなくなるまで）、あとは弱火で１５分くらい炒る 　　　　この時、常にかき混ぜなくてもよいが、時々ゴロゴロしてあげること 　　　　１５分間の最後の３分くらいは強火にしてゴロゴロしながら 　　　　少し焦げ目をつけて香ばしく炒ること ④　パンケースに、”めん・もち羽根”をセットして、もち米と水（つけ水）を入れる ⑤　メニュー２３（もちコース）にして、スタートする ⑥　５０分後、ピッピッピッと鳴ったら、”取り消し”を押さずにふたを開ける ⑦　ふたを開けたまま、スタートする（つき時間は１０分間） 　　　　（ふたを開けることによって、余計な水分が飛ぶ） お餅をついている１０分間の間にすること　 ⑧　すぐに塩を２～３回に分けて入れる ⑨　乾いたまな板の上に片栗粉をふっておき、小ボールに手水を用意しておく ⑩　豆を少しずつどんどん入れていく 　　（豆を全部入れ終わったら、味見してみて、味が薄ければ、塩を足すこと） 　　　　　この写真では豆のつけ水使用 ⑪　あと１分になったら、手水で手を濡らし、機械が回っている時をねらって 　　”せ～の～で”　でパンケースから餅を素早く取り出して、片栗粉の上に置く 　　機械が止まっている時には、ひっついて取り出しにくいので注意 ⑫　手に片栗粉をつけて、なまこ型に形を整えてさます 　　　　　　この写真では豆のつけ水を使用 ⑬　切れる硬さになったら、切り分ける（大体１６個くらい） 　　１つずつラップに包んで冷凍しておけば便利 ※豆餅はオーブントースターで焼いて食べると特に豆が香ばしくなっておいしい
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