【パン焼き器で作る昆布餅】	主食 もち	１２０４
２人分材料（冷凍可） ●もち米　　５００ｇ 　　もち米１合＝１４０ｇなので３合半くらい 　　もち米１袋は１，５㎏なので１／３袋 　　１袋でこの３倍できるということ ●だし昆布　約３０ｇ（多いけど大丈夫） 　　　高価な１枚だし昆布でなくても 　　　細かい安い昆布でOK（筍昆布でも） 　　　但し味つけしてない昆布限定 〇水　　　　　３００ｃｃ強 〇塩　　　　　小さじ２と１／２（好みで） 〇片栗粉　　打ち粉用 〇パン焼き器　　 　　　パナソニックホームベーカリー使用 　　⑦の状態	”鏡もち”もついでに作りました
①　もち米を水がきれいになるまで研ぎ、ざるに上げて３０分間水気を切る 　　　　この時、絶対にもち米を水に浸さないこと（失敗するので注意） ②　昆布は、はさみで細かく切り、小さじ２くらいの水をふりかけてしめらせておく ③　パンケースに、”めん・もち羽根”をセットして、もち米と水を入れる ④　メニュー２３（もちコース）にして、スタートする（炊けるまでに５０分） ⑤　乾いたまな板の上に片栗粉をふっておき手水を用意しておく ⑥　５０分後、ピッピッピッと鳴ったら、”取り消し”を押さずに、ふたを開ける ⑦　ふたを開けたまま、スタートする（つき時間は１０分間） 　　　　（ふたを開けることによって、余計な水分が飛ぶ） ⑧　つき時間の間に塩を少しずつ入れ、続いて昆布を少しずつ入れていく 　　　　（ちょっと味見してみて、味が薄ければ、塩を足すこと） ⑨　あと１分になったら、手水で手を濡らし、機械が回っている時をねらって 　　”せ～の～で”　でパンケースから餅を素早く取り出して、片栗粉の上に置く 　　機械が止まっている時には、ひっついて取り出しにくいので注意 ⑩　手に片栗粉をつけて、なまこ型に形を整えてさます（鏡もちの丸餅２個も） ⑪　切れる硬さになったら、乾いたまな板の上で好みの大きさに切り分ける 　　（濡らして軽く絞ったクッキングペーパーで包丁をしめらせながら切る） 　　１つずつラップに包んで冷凍しておくとよい（常温で２時間で自然解凍） ※スーパーで買ってくる昆布餅　VS　　家で作る昆布餅 　　　　原価計算＋α（電気代と安い塩の代金は省略して） 　　　　　　　　家で手作り　もち米　５００ｇが２９０円 　　　　　　　　　　　　　　　　昆布　　２４ｇ入り筍昆布が２１０円 　　　　　　　　　　　　　　　　合計　　仕上がり１ｋｇ　が　５００円（税込み） 　　　　　　　　　　　　　　　　昆布たっぷり 　　　　　　　　スーパー　　１ｋｇ１本が１４００円（税込み） 　　　　　　　　　　　　　　　　しかも昆布がほとんど入っていない
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