【とうもろこしと枝豆のチヂミ】	主食 粉もの	１１９６
２人分材料 ●とうもろこし１本（皮つきの新鮮なもの） 　　　夏でなければ缶詰（小）の水気を切って ●冷凍枝豆　　さやつきで８０ｇ（タンパク質） 　　　　　　（中身だけでは３０ｇ） ●ツナ缶（水煮）　小１／２缶（タンパク質） 　　　残り半分は器に移して冷蔵庫で保管 　　　もちろん１缶全部使っても構わない ●ピザ用とろけるチーズ３０ｇ（タンパク質） ●卵　　　１個（タンパク質） ●小麦粉　５０ｇ ●片栗粉　３０ｇ 〇中華スープの素　小さじ１（和風だしでも） 〇塩・コショウ 〇サラダ油（オリーブ油やごま油でも）	とうもろこしの黄色と 枝豆の緑色が鮮やかな 栄養たっぷりのチヂミです
①　冷凍枝豆は自然解凍しておく ②　とうもろこしは皮を取り除き洗ってから（農薬）、まな板の上で 　　包丁で実をそぎ落とす（なるべく残らないように） ③　枝豆をさやから出しておき、ツナ缶は缶のふたを開けておく ④　大ボウルに卵１個を泡だて器で割りほぐし、水８０ｃｃとスープの素小さじ１と 　　味塩４振りとコショウを加えて混ぜてから、 　　計りにのせて、小麦粉５０ｇと片栗粉３０ｇを入れてよく混ぜてから、 　　チーズ３０ｇも計り入れて 　　そこへとうもろこしと枝豆とツナ缶半分（汁も入れていい）も加えて、 　　お玉でよく混ぜる ⑤　底の広いフライパンに油をティッシュで塗り伸ばして温め、 　　④の生地をうすく広げて中火で焼く（底に美味しそうな焼き色がつくまで） ⑥　フライ返しでひっくり返して、さらに美味しそうな焼き色がつくまで焼く ⑦　まな板に置いて、包丁で食べやすく切り、お皿に盛りつける 　　　　食べてみて、味がうすければ、お好みで塩コショウやマヨネーズで
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる