【ツナとジャム／あんこの２種サンド】	主食 パン	１１８９
２人分材料（３組分） ●食パン６枚切り　　　１袋 　　　８枚切りを６枚でも 　　　ツナ２組（４枚）ジャム１組（２枚） ●ツナ缶（水煮缶）　小１缶 ●玉ねぎ　　　　　　約５０g ●レタス　　　　　　大なら２～３枚以上 　　　うす切りにしたきゅうりでも（下写真） ●甘いものいろいろ　　　 　　　右写真上ではアンズジャム 　　　右写真下では小豆缶（上にのせるだけ） 　　　下写真ではカルピスを塗ってバナナ１本 　　　　　を挟んである 〇バター 〇マヨネーズ・コショウ
①　ツナペーストを作る 　　玉ねぎはうす切りにして、お皿に広げて、水を手でパッパッとふり 　　　　　電子レンジでチンして（甘くなる）さます 　　ツナ缶は缶汁を捨てて、さめた玉ねぎ（水気を絞る）と混ぜ 　　　　　マヨネーズ・コショウで味つけする ②　レタスは洗ってからペーパータオルで水気をふきとる 　　　　　きゅうりを使うのなら、うす切りにして味塩をふって水気がでたら 　　　　　ペーパータオルで吸い取る ③　バター２０ｇは小鉢に入れて、湯煎で溶かす 　　　（夏なら常温で置けばやわらかくなる） ④　パン４枚（２枚はジャムなので塗らない）に溶かしたバターをスプーンで塗る ⑤　２組　　　ツナペーストとレタス（きゅうり）をはさむ 　　１組　　　ジャムをはさむ（または濃縮カルピス＋バナナ１本を切って） 　　　　　小豆缶はサンドにできないので上にのせるだけ ⑥　パンを重ねて、ぬれぶきん（またはラップ）をパン全体にかけて、 　　上にまな板などの重石をして３０分くらい置く ⑦　乾いたまな板の上で、サンドイッチを食べやすく切り、お皿に盛りつけて 　　冷蔵庫に入れておく（パンの耳は冷凍して次の機会にフレンチトーストに）
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