【ハムサンドイッチ】	主食 パン	１１８７
２人分材料 ●食パン６枚切り　１袋 　　　ハムサンドが３組（パン６枚で）できる 　　　（または８枚切りを８枚でもよい） ●ハム　　６枚（お好みでもっと多くても） 　　　（８枚切りなら８枚必要） ●きゅうり　　　　１本 ●レタス　　　　　大なら２～３枚 〇バター・辛子チューブ・コショウ・マヨネーズ 〇布ふきん（なければラップでも）	この写真では８枚切りを使用しています   一組はミニトマトを挟んでみました
①　きゅうりは斜めうす切りにして、味塩少々をふっておく（中の水気を出す） 　　　　水気が出たら、ペーパータオルでそっと水気を取る 　　レタスは、洗ってからペーパータオルで水気を取っておく 　　ハムは半分に切っておく 　　　　　　半分に切って半分ずつをこの様に置くといい ②　バター１５ｇは、小鉢に計り入れ、湯煎にかけて溶かし（電子レンジは×） 　　　　（夏なら常温にしばらく置けばやわらかくなる） 　　パン６枚（または８枚）にスプーンでバターと辛子を塗る ③　レタスとハムときゅうりをはさむ（お好みで上からコショウをふるとスパイシー） ④　サンドしたパンを重ねて、ぬれぶきん（かたく絞る）で包むようにして、 　　上にまな板などの重石をして、３０分間置く ⑤　乾いたまな板の上に置き、まずパンの耳を切り取り（冷凍→フレンチトースト） 　　食べやすく１組を２～４つくらいに切り、お皿に盛りつける（またはお弁当箱） ⑥　ラップして冷蔵庫で冷やすと、パンがしっとりして美味しい（お弁当には保冷剤） ※食べる時に、味が物足りなければマヨネーズをつけて
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