【カレーミートとジャムの２種サンドイッチ】	主食 パン	１１８５
２人分材料（３組分） ●食パン６枚切り　１袋 　　　８枚切りを６枚でもよい 　　カレー２組（４枚）とジャム１組（２枚） ●ひき肉　　　　　　　８０ｇ 　　　かわりにサバの水煮缶同量でも ●玉ねぎ　　　　　　　約６０ｇ ●レタス（シャキシャキする）　大なら１枚　　　 　　　（上の写真ではサラダ菜使用） ●ジャム 〇バター・カレー粉・ケチャップ・味塩・小麦粉	８枚切り使用 ６枚切り使用
①　カレーミートを作る（先に玉ねぎをみじん切りにしておくこと） 　　フライパンに油をひかずにひき肉を炒め、肉の色が変わったら、 　　玉ねぎのみじん切りを一緒に炒め、しんなりしてきたら火を止めてから 　　カレー粉小さじ１～２、ケチャップ小さじ１以上、味塩少々で味つけして（味見）、 　　小麦粉少々をふりかけて再び火をつけて粉に火を通す 　　　　　　　　（粘りを出すと、ポロポロせず食べやすいので） ②　レタスは、洗ってからペーペータオルで水気を取っておく ③　バター１５ｇは、小鉢に計り入れ、湯煎にして溶かし（電子レンジは×） 　　パン４枚にスプーンで塗る（あとの２枚はジャムを塗るのでバターは塗らない） ④　２組　　　片方のパンにレタス（平たいの）→カレーミート 　　　　　　　　→レタス（平たくないの）を置いて、もう片方のパンをのせる 　　１組　　　ジャムをはさむ ⑤　サンドしたパンを重ねて、硬く絞ったぬれぶきんをかけて、 　　上にまな板などの重石をして３０分間置く ⑥　乾いたまな板の上にのせてパンの耳を切り取り（冷凍後フレンチトースト） 　　食べやすく切り、お皿に盛りつける（またはお弁当箱に詰める） ⑦　冷蔵庫で冷やすと、パンがしっとりして美味しい（お弁当には保冷剤） ※ハムや卵のサンドイッチと違い、ひき肉カレー炒めなので、 　真夏でも腐りにくいサンドイッチ
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