【カレーミートとポテサラの２種 サンドイッチ】	主食 パン	１１８５－１
２人分材料 ●食パン８枚切り　　８枚 　　カレーミート２組＋ポテサラ２組＝４組 ●ひき肉　　　８０ｇ ●玉ねぎ　　　約６０ｇ ●ポテトサラダの残り　　適当に ●レタス　　　大なら２枚くらい 〇バター 〇カレー粉・ケチャップ・味塩・小麦粉
①　カレーミートを作る 　　　　玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひかずにひき肉を炒め 　　　　肉の色が変わったら、玉ねぎを一緒に炒め、しんなりしてきたら 　　　　火を止めてからカレー粉小さじ１、ケチャップ小さじ１，味塩少々で 　　　　味を見ながら味付けして、小麦粉少々をふりかけて、再び火をつけて 　　　　粉に火を通す（粘りを出すと、肉がボロボロせずに食べやすいから） ②　レタスは洗ってから、ペーパータオルで水気を取っておく ③　バター１５ｇは小鉢に入れ、湯煎にして溶かして（夏なら常温で置くと溶ける） 　　パン４枚に塗る（カレーミートの方だけ） ④　２組　　片方のパンにレタス→カレーミート→レタスの順に置き、 　　　　　　もう片方のパンをのせる 　　２組　　片方のパンにマヨネーズを塗り、レタス→ポテサラ→レタスの 　　　　　　順に置き、もう片方のパンをのせる　　 ⑤　サンドしたパンを重ねて、硬く絞ったぬれぶきんをかけて（ラップでもいい） 　　上にまな板などの重石をして３０分置く ⑥　乾いたまな板の上にのせて、パンの耳を切り取り（冷凍後フレンチトーストに） 　　食べやすく切り、お皿に盛りつける（またはお弁当箱に詰める） ⑦　冷蔵庫で冷やすと、パンがしっとりして美味しい（お弁当箱には保冷剤）
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