【ハム・卵・ジャムの３種サンドイッチ】	主食 パン	１１８２
２人分材料 ●サンドイッチ用食パン１０枚切り　１袋 　　　普通スーパーに売っているのは 　　　８枚切りまでなので、パン屋で１０枚 　　　に切ってもらう 　　　２組はハム　　２組卵　１組ジャム） ●ハム　　　　　　　４枚 ●卵　　　　　　　　１個 ●レタス　　　　　　大なら２枚 ●きゅうり　　　　　１／２本 ●ジャム 〇塩（ゆで卵を作る時） 〇バター・マヨネーズ 〇辛子・コショウ	１０枚切りパンでサンドイッチを作ると うすくて食べやすいのですが、 とても大変なので、最近は ６枚か８枚切りを使っています
①　固ゆで卵を作る 　　　　小鍋に卵１個、かぶるくらいの水、塩少々を入れて強火にかけて、 　　　　沸騰したら弱火にして、１２分間（タイマー必ずかける）ゆでて、 　　　　水につけてコンコンと少し割れ目を入れてから流水で冷やす 　　　　冷えたら、皮をむいて細かく切り、マヨネーズで味つけする（味見しながら） ②　きゅうりは、斜め切りにして、味塩少々をふっておく（水気を出すため） 　　レタスは、洗ってからペーパータオルで水気をふきとる ③　バター３０ｇは小鉢に入れて、湯煎で溶かす 　　　　（夏なら常温でしばらく置けばやわらかくなる） ④　パン８枚（２枚はジャムなので塗らない）にバターをスプーンで塗り、 　　ハムサンド４枚には辛子も塗る ⑤　２組　　　ハムを半分に切って、きゅうり、レタスをはさむ 　　２組　　　ゆで卵とレタスをはさむ 　　１組　　　ジャムをはさむ ⑥　パンを重ねて、ぬれぶきんをパン全体にかけて、 　　上にまな板などの重石をして３０分くらい置く ⑦　１組を食べやすく４個に切り、お皿に盛りつけるか、お弁当箱に詰めていく ⑧　冷蔵庫で冷やすと、パンがしっとりして美味しくなる 　　お弁当に持って行く時は、保冷剤を入れること
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