【梅とろろ冷製パスタ】	主食ーめん類 スパゲティ―	１１７４
２人分材料 ●スパゲティ―　　　約１８０ｇ（お好みで） ●竹輪　　　　　　　　小２～４本（お好みで） 　　　カニカマ　　　　４～６本 ●長芋　　　　　　　　約２００ｇ 　　　切るのなら１５０ｇ以下でいい ●ほうれん草　　　　少々 　　　なくてもいいし、替わりに 　　　オクラ２～３本でもよい 　　　ほうれん草もオクラも全部ゆでてしまい 　　　残りは他の料理に使えばよい ●青じそ　　　　　　　５枚 ●梅干　　　　　　　　大なら１個 ●かつお節　　　　　小１袋 〇塩（スパをゆでるためのただの塩） 〇濃縮めんつゆ　スガキヤだしつゆ使用	夏バテ予防食材を使った 冷たいパスタです 竹輪のかわりにカニカマ ほうれん草のかわりにオクラで みょうがも加えて夏らしく
①　盛りつけるお皿を冷凍庫に入れてキンキンに冷やしておく 　　計量カップにめんつゆ６０ｃｃと水３００ｃｃを合わせて冷蔵庫に入れておく（つゆ） 　　大ボールに氷と水を入れて氷水を作っておく ②　 大鍋にお湯を２リットル（２０００ｃｃ）くらい沸かしておく ③　お湯をわかしている間に、 　　　　ほうれん草は洗ってざるにあげておく（オクラも同様に） 　　　　竹輪は、輪切りにする 　　　　梅干しは種をとって（種はおにぎりに）包丁でたたく 　　　　長芋は、皮をむいてすりおろす（包丁で食べやすく切るとシャキシャキに） 　　　　青じそは、せん切りにする 　　　　 ④　お湯が沸騰したら、塩小さじ１を入れてから、 　　　　　まずほうれん草（オクラ）をさっとゆでて、水で冷やす 　　　　　その後、同じお湯にスパゲティ―を入れてゆでる 　　　　　　　　　（時間はスパ袋に書いてある時間） 　　　　　スパをゆでている間にほうれん草やオクラを切っておく ⑤　スパゲティ―がゆであがったら、ざるに上げて水で冷やしてから、 　　①の氷水に入れてさらに冷たく冷やし、冷たくなったらざるにあげて 　　水気を切って、お皿に盛りつける ⑥　長芋、竹輪（カニカマ）、ほうれん草（オクラ）、梅干、 　　かつお節、青じそなどをのせて、冷やしてあったつゆをかける
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