【サバ缶でカレースパゲティ―】	主食ーめん類 スパゲティ―	１１７１
２人分材料 ●スパゲティ　　１８０～２００ｇ（お好みで） ●サバ缶（水煮）１／２缶 　　　１缶の内容量１９０ｇとして ●玉ねぎ　　　　中１／２個 ●人参　　　　　２０ｇ以下 ●しめじ　　　　約５０ｇ（なくても） 　　　他のきのこでもＯＫ ●青み　　　　　写真ではほうれん草使用 　　　　ピーマンやブロッコリー、ねぎの 　　　　緑部分など何でもよい 　　　　何もなければ青のりでもきれい 〇カレー粉 〇塩（ただの塩）　　スパゆで用 〇バター 〇めんつゆ（だしの素でも）・醤油	サバの生臭みが カレー粉によって消えます。 青みはゆでたスナップエンドウで
①　大鍋にたっぷりのお湯をわかす ②　その間に具の用意をする 　　　　玉ねぎは、うす切り 　　　　人参は、せん切り 　　　　しめじは汚い部分を切り捨て小房に分ける（他のきのこは大きめに切る） 　　　　ピーマンは、せん切りにする（スナップえんどうは筋を取る） 　　　　サバ缶は汁を捨てて、食べやすくほぐしておく 　　　　　（残りは缶のまま置かず、器に移して冷蔵庫へ） ③　①のお湯が沸騰したら、塩を大さじ半分くらい入れて、 　　まずピーマン（スナップえんどう）をステンレスざるに入れて 　　さっとゆでてしまい、さっと水をかけて水気を切る ④　スパゲティをゆでる（袋に書いてある時間でタイマーかける） 　　くっつかないように時々かき混ぜること ⑤　スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて、水気を切る ⑥　フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒め、しんなりしてきたら 　　スパゲティとサバ缶を入れてかき混ぜ、めんつゆ大さじ１（だしの素でも） 　　とカレー粉大さじ１（好みで加減）で味を整え、 　　最後に醤油少々をジャッと鍋肌から入れる（味見しながら入れること） ⑦　お皿に盛りつけて、ピーマンの塩ゆで（スナップえんどうや青ねぎ）などの 　　青みをのせる
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